“Fuoripista” Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)

    Elisabetta Foradori | Trentino
    Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

    "Fuoripista" Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)
    36,00 €

    01010523 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Pinot Grigio
    • Coltivazione: demeter
    • Affinamento: 8 mesi anfora, 2 mesi acciaio inox
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 12,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 21,59 g/l
    • Acidità totale: 5,15 g/l
    • Zuccheri residui: 1,32 g/l
    • Solfiti: 46 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑006
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per pro 100 ml
      • Energia in kcal: 70 kcal
      • Energia in kJ: 292 kJ
      • Carboidrati: 0,8 g
      • Lo zucchero: 0,06 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Vino per la meditazione
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato

    Emilio ed Elisabetta Foradori spremono ogni anno solo 8.000 bottiglie di Pinot Grigio Fuoripista provenienti dai vigneti biodinamici del Campo Rotaliano. Il vino, dal delicato colore rosa, viene fatto fermentare per otto mesi sulle bucce in tinajas (anfore spagnole), dove matura lentamente per rivelare il carattere delicato del Pinot Grigio e la diversità dimenticata del Trentino. SUPERIORE.DE

    "Questo Pinot Grigio è un cavallo di colore diverso, sia per la sua pallida ma vibrante tonalità rubino che per il suo naso di tabacco e pietra. È vibrante e ben amalgamato, con una struttura leggermente gessosa che sostiene sapori di confettura di fragole selvatiche, mandarino glassato e note più fragranti di erbe, minerali e pepe bianco che persistono sul finale succoso. Distintivo ma molto accattivante." Wine Spectator

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