Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022

    Franz Haas | Alto Adige
    Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

    Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022

    Le viti di questo complesso Sauvignon Bianco crescono sotto allevamento a Guyot su colline tra i 400 e gli 800 metri di altitudine, su rocce dolomitiche esposte agli agenti atmosferici. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi. Il bouquet leggermente orientale convince con note di fiori di sambuco, pesca bianca e frutta secca. Un'acidità vivace si dispiega fin dal primo sorso, circondata da note succose e fruttate e da sfumature minerali. Nel complesso, questo splendido vino bianco ha una pienezza e un'eleganza superate solo dal lungo e animato finale. SUPERIORE.DE

    "Giallo dorato forte e brillante con una bella lucentezza. Il primo naso dopo l'apertura è sgradevole, con un po' d'aria note verdi vegetali, poi mango verde, un po' di litchi. Leggermente cedevole al palato, pressione gustativa media, pera retronasale, media lunghezza sul finale, impressione complessiva notevolmente migliorata con più aria." Falstaff

    "Note assertive di foglie di pomodoro e frutta al limone al naso e al palato. Un attacco croccante bilanciato da una buona concentrazione, un corpo leggero e un finale preciso." James Suckling

    33,00 €

    01020922 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 7 mesi 10/90 barrique/acciaio inox sulle fecce fini
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: tappo a vite
    • Abbinamenti
      tartare di tonno, vitello tonnato, piatti orientali leggermente speziati
    • Estratto secco: 24,55 g/l
    • Acidità totale: 6,20 g/l
    • Zuccheri residui: 2,80 g/l
    • Solfiti: 95 mg/l
    • Valore ph: 3,31
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato
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