Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023

    Franz Haas | Alto Adige
    Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

    Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023
    32,00 €

    01020923 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 7 mesi 10/90 barrique/acciaio inox sulle fecce fini
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: tappo a vite
    • Abbinamenti
      tartare di tonno, vitello tonnato, piatti orientali leggermente speziati
    • Estratto secco: 24,48 g/l
    • Acidità totale: 6,15 g/l
    • Zuccheri residui: 2,59 g/l
    • Solfiti: 90 mg/l
    • Valore ph: 3,33
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato

    Le viti di questo complesso Sauvignon Bianco crescono sotto allevamento a Guyot su colline tra i 400 e gli 800 metri di altitudine, su rocce dolomitiche esposte agli agenti atmosferici. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi. Il bouquet leggermente orientale convince con note di fiori di sambuco, pesca bianca e frutta secca. Un'acidità vivace si dispiega fin dal primo sorso, circondata da note succose e fruttate e da sfumature minerali. Nel complesso, questo splendido vino bianco ha una pienezza e un'eleganza superate solo dal lungo e animato finale. SUPERIORE.DE

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