Hofstätter

In Alto Adige, la classificazione "Vigna" garantisce l'origine di un vino da un solo vigneto. Questo Sauvignon è una selezione delle migliori uve della tenuta Oberkerschbaum a Buchholz/Salorno, a un'altitudine di circa 800 metri. Grazie al particolare microclima, all'orientamento ideale e all'altitudine impegnativa, la tenuta Oberkerschbaum è uno dei cru più interessanti per il Sauvignon altoatesino.

Colore giallo paglierino intenso con delicati riflessi verdognoli. Aromi di agrumi maturi, pompelmo e bergamotto si mescolano a delicati sentori di pietra focaia e ortica. Questo fruttato continua al palato - Oberkerschbaum è un Sauvignon di armoniosa complessità che, nonostante la sua acidità vivace, non sembra mai troppo magro e ci convince completamente con la sua lunghezza aromatica. SUPERIORE.DE

"Il Sauvignon Vigna Oberkerschbaum 2021 si apre con un'ammaliante miscela di rosmarino, pino spaccato e scorze di pompelmo, che lascia il posto al melone verde. È sollevato e aggraziato, scivola sul palato con una miscela salina di frutti di bosco aspri. Una spinta sapida di erbe aromatiche aggiunge complessità verso la fine. Mineralmente intenso, lascia i sensi completamente rinfrescati, terminando con una media lunghezza ma di grande impatto. L'Oberkerschbaum proviene da un vigneto tra i 740 e gli 800 metri, e la sua alta quota si fa sentire in modo evidente." Vinous

Il colore rosso rubino scuro dà da solo l'idea dell'enorme concentrazione di questo Pinot Nero Riserva. L'aroma complesso con i sapori sfaccettati di un classico Borgogna è affascinante. Amarene e lamponi, delicati toni di vaniglia e spezie fini. Al palato ha una struttura carnosa, sensuale e avvolgente, molta eleganza e un finale teso e dinamico. SUPERIORE.DE

Elegante Pinot Nero con un bouquet complesso di mora e lampone, con scorza d'arancia candita sullo sfondo. Al palato è chiaro e diretto; lucido, con tannini fini e una bella fusione nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

Elegante Pinot Nero con un bouquet complesso di mora e lampone, con scorza d'arancia candita sullo sfondo. Al palato è chiaro e diretto; lucido, con tannini fini e una bella fusione nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

"Rubino sano e giovanile. Un naso allettante, complesso, di quercia dolce e frutti rossi balsamici. Palato succoso di ciliegie e lamponi. Elegante e lungo, con tannini finissimi e molta freschezza." Jancis Robinson

Aromi inebrianti di frutta gialla, ananas, noce moscata e un lieve ricordo di chiodi di garofano. Una dolcezza quasi magica e luminosa al palato, molto complessa e lunga. Un grande ed emozionante Gewürztraminer proveniente dal vigneto singolo registrato Vigna Kolbenhof. SUPERIORE.DE

"Questa versione profumata presenta note di petali di rosa e spezie di tè chai ed è ben tagliata da una forte acidità. Offre un ampio mix di granita di pompelmo rosa, papaya candita, nido d'ape e zenzero grattugiato, sottolineato da una nota di mineralità affumicata sul lungo finale sapido." Wine Spectator

"Il Gewurztraminer Vigna Kolbenhof 2021 sboccia con una ricca miscela di fiori di campo, pesche e pietre bagnate. Si apre con un'incantevole dolcezza interna perfettamente contrastata da una brillante acidità, mentre profumati frutti bianchi di nocciolo e toni erbacei di menta turbinano in tutto il percorso. Il 2021 lascia il palato completamente rinfrescato, lasciando un tocco salato e note di agrumi tropicali. È straordinario oggi, ma ha l'equilibrio per una lunga evoluzione." Vinous

Adiacente al Kolbenhof si trova un vigneto più esposto a sud ed estremamente ripido, noto in altoatesino come "Leiten". Il terreno degrada nella profonda gola della Höllental ed è esposto a un microclima molto particolare. Grazie al fresco persistente, le uve maturano lentamente e vengono raccolte a mano solo a novembre. Sono poi troppo maturi e particolarmente saporiti: l'ideale per il Gewürztraminer Spätlese Rechtenthaler Schloßleiten.

Aromi di frutta opulenta come albicocche molto mature, pera Williams, miele di zagara, acacia. Nel bicchiere si presenta espansivo e denso grazie agli aromi e all'acidità molto concentrati. Opulento ed elegante, la dolcezza della frutta rimane a lungo presente al palato. SUPERIORE.DE

Questo Gewürztraminer secco proveniente dal vigneto singolo Pirchschrait a Kolbenhof è un omaggio a Konrad Oberhofer, che negli anni '30 fu il primo a vinificare separatamente le uve dei singoli vigneti. Il nonno di Martin Foradori Hofstätter è stato un pioniere del pensiero della vigna. Il suo obiettivo era quello di rendere tangibile nel vino il carattere speciale di ogni sito.

Dopo dieci anni di maturazione sui lieviti fini in botti da 500 litri, il Gewürztraminer sviluppa una consistenza densa senza perdere freschezza. Il lievito fine gli conferisce anche un affascinante aroma di pane tostato, nespole, miele di fiori e frutta secca. Al contrario, la dolcezza fruttata, già bassa, si ritira discretamente negli anni di invecchiamento, mentre la mineralità guadagna in espressione. Nel bicchiere, il Pirchschrait di alta qualità colpisce per il sottile gioco di sapori. SUPERIORE.DE

"Naso profumato di petali di rosa, mango essiccato, frutto della passione, delizia turca, cera d'api e brioche. Palato rotondo e morbido con cumino e curry." Decanter

Questo Gewürztraminer secco proveniente dal vigneto singolo Pirchschrait a Kolbenhof è un omaggio a Konrad Oberhofer, che negli anni '30 fu il primo a vinificare separatamente le uve dei singoli vigneti. Il nonno di Martin Foradori Hofstätter è stato un pioniere del pensiero della vigna. Il suo obiettivo era quello di rendere tangibile nel vino il carattere speciale di ogni sito.

Dopo dieci anni di maturazione sui lieviti fini in botti da 500 litri, il Gewürztraminer sviluppa una consistenza densa senza perdere freschezza. Il lievito fine gli conferisce anche un affascinante aroma di pane tostato, nespole, miele di fiori e frutta secca. Al contrario, la dolcezza fruttata, già bassa, si ritira discretamente durante gli anni di invecchiamento, mentre la mineralità guadagna in espressione. Nel bicchiere, il Pirchschrait di alta qualità colpisce per il sottile gioco di sapori. SUPERIORE.DE

Alla fine del XIX secolo, Ludwig Barth, professore universitario appassionato di vino, costruì l'omonima tenuta a Mazon e vi piantò per la prima volta il Pinot Nero, con successo, come si è visto. L'annata 2016 è stata molto buona per il Pinot Nero e per il vigneto Roccolo di Ansitz Barthenau, sull'altopiano di Mazon. Le uve particolarmente ricche provenienti da viti con più di 70 anni di età e coltivate sulla tradizionale pergola dovevano essere riservate per un nuovo vino di punta. Sono stati raccolti separatamente, pressati separatamente e maturati in piccole botti di rovere e vengono trasformati nel vino monovitigno "Roccolo" solo nelle annate migliori.

Convince per la sua struttura acida liscia e filiforme, la spina dorsale di ogni Borgogna. L'"istinto borgognone" di Martin Foradori lo aveva indirizzato nella giusta direzione; lavorare fino a tarda sera aveva dato i suoi frutti. Un Pinot Nero di prim'ordine arricchisce ora la gamma di Pinot Nero della tenuta, proveniente dall'eccezionale sito dell'altopiano di Mazon. SUPERIORE.DE

"Il Pinot Nero Vigna Roccolo 2017 ci mette del tempo ad aprirsi nel bicchiere, dapprima sprigionando una riduzione giovanile, poi regalando uno splendido mix di fragole secche e rose in un'aria di pietra frantumata. Le consistenze sono irreali, setose e rilassanti, eppure profonde, che introducono masse di bacche rosse mature e spezie dolci. Il vino lascia una saturazione di concentrazione primaria, mentre si assottiglia con tannini appiccicosi, ma è comunque straordinariamente fresco. Il calore dell'annata ha conferito a questo vino una forte intensità, ma a me piace molto. Il 2017 ha successo grazie alla sua vivace acidità. " Vinous

Alla fine del XIX secolo, Ludwig Barth, professore universitario appassionato di vino, costruì l'omonima tenuta a Mazon e vi piantò per la prima volta il Pinot Nero, con successo, come si è visto. L'annata 2016 è stata molto buona per il Pinot Nero e per il vigneto Roccolo di Ansitz Barthenau, sull'altopiano di Mazon. Le uve particolarmente ricche provenienti da viti con più di 70 anni di età e coltivate sulla tradizionale pergola dovevano essere riservate per un nuovo vino di punta. Sono stati raccolti separatamente, pressati separatamente e maturati in piccole botti di rovere e vengono trasformati nel vino monovitigno "Roccolo" solo nelle annate migliori.

Convince per la sua struttura acida liscia e filiforme, la spina dorsale di ogni Borgogna. L'"istinto borgognone" di Martin Foradori lo aveva indirizzato nella giusta direzione; lavorare fino a tarda sera aveva dato i suoi frutti. Un Pinot Nero di prim'ordine arricchisce ora la gamma di Pinot Nero della tenuta, proveniente dall'eccezionale sito dell'altopiano di Mazon. SUPERIORE.DE

"Il Pinot Nero Vigna Roccolo 2016 è sobrio e schivo nel bicchiere, con una rosa polverosa e ciliegie secche completate da sfumature di chiodi di garofano. È un vino elegante e raffinato, con un meraviglioso equilibrio di acidi e minerali che fanno da cornice ai frutti rossi scuri e alle spezie interne. La potenza si cela sotto la superficie, mentre le note di liquirizia e i tannini fini persistono incredibilmente a lungo. Questo è un Pinot da cantina e ha l'equilibrio per andare avanti un decennio o più." Vinous

In Alto Adige, la classificazione "Vigna" garantisce l'origine di un vino da un solo vigneto. Questo Sauvignon è una selezione delle migliori uve della tenuta Oberkerschbaum a Buchholz/Salorno, a un'altitudine di circa 800 metri. Grazie al particolare microclima, all'orientamento ideale e all'altitudine impegnativa, la tenuta Oberkerschbaum è uno dei cru più interessanti per il Sauvignon altoatesino.

Colore giallo paglierino intenso con delicati riflessi verdognoli. Aromi di agrumi maturi, pompelmo e bergamotto si mescolano a delicati sentori di pietra focaia e ortica. Questo fruttato continua al palato - Oberkerschbaum è un Sauvignon di armoniosa complessità che, nonostante la sua acidità vivace, non sembra mai troppo magro e ci convince completamente con la sua lunghezza aromatica. SUPERIORE.DE

"Il Sauvignon Vigna Oberkerschbaum 2021 si apre con un'ammaliante miscela di rosmarino, pino spaccato e scorze di pompelmo, che lascia il posto al melone verde. È sollevato e aggraziato, scivola sul palato con una miscela salina di frutti di bosco aspri. Una spinta sapida di erbe aromatiche aggiunge complessità verso la fine. Mineralmente intenso, lascia i sensi completamente rinfrescati, terminando con una media lunghezza ma di grande impatto. L'Oberkerschbaum proviene da un vigneto tra i 740 e gli 800 metri, e la sua alta quota si fa sentire in modo evidente." Vinous

Elegante Pinot Nero con un bouquet complesso di mora e lampone, con scorza d'arancia candita sullo sfondo. Al palato è chiaro e diretto; lucido, con tannini fini e una bella fusione nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

"Rubino sano e giovanile. Un naso allettante, complesso, di quercia dolce e frutti rossi balsamici. Palato succoso di ciliegie e lamponi. Elegante e lungo, con tannini finissimi e molta freschezza." Jancis Robinson