“Buchholz” Chardonnay Alto Adige DOC 2023

    Peter Zemmer | Alto Adige
    Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

    "Buchholz" Chardonnay Alto Adige DOC 2023

    I pendii della valle "Buchholz" sopra Salurn, nella pianura altoatesina, erano già documentati nella storica cartografia catastale del 1858. Questo straordinario Chardonnay proviene da questa zona terrazzata di roccia sedimentaria dolomitica a un'altitudine compresa tra i 400 e gli 800 metri sul livello del mare.

    Giallo verdolino, con un bouquet di banana e ananas, mela a fette ed erbe selvatiche. Al palato è molto succoso, invitante e stimolante da bere con la sua bella tavolozza di sapori fruttati, fine mineralità e una certa erbaceità. La pienezza in bocca è molto piacevole, la personalità e la lunghezza sono molto divertenti anche in giovane età. SUPERIORE.DE

    "Al naso presenta pralina, albicocca, lemon curd e crumble di mango. Anche un po' di vaniglia. È di medio corpo, cremoso e grazioso con frutta a nocciolo dolce." James Suckling

    19,50 €

    01051723 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: grande botte di quercia
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      minestrone, spaghetti alle vongole
    • Estratto secco: 23,44 g/l
    • Acidità totale: 5,92 g/l
    • Zuccheri residui: 1,66 g/l
    • Solfiti: 85 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Piatti a base di verdure
    • Frutti di mare/crostacei
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato
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