“Saxum” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023

    Tenuta Pfitscher | Alto Adige
    Tenuta Pfitscher s.s.a. | Via Dolomiti 17 | IT 39040 Montagna

    "Saxum" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023

    Questo tipico Sauvignon bianco cresce su terreni calcarei glaciali a un'altitudine di 900 metri. Colore giallo limone brillante. Naso intenso e ben articolato di uva spina, kiwi, cagliata di limone e lillà. Media pressione al palato, consistenza cremosa con acidità equilibrata, grandi componenti fruttate con note di paprika e papaya verde. Nel finale emerge una mineralità tesa, che termina con pietra focaia e buccia di limone essiccata. Un tipico Sauvignon bianco con tutto ciò che delizia il cuore. Di medio corpo, saporito e con un finale brillante e fruttato. SUPERIORE.DE

    19,50 €

    01210523 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Sauvignon
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 6 mesi in acciaio inox su lieviti fini
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      asparagi e piatti di pesce leggeri
    • Estratto secco: 20,45 g/l
    • Acidità totale: 6,38 g/l
    • Zuccheri residui: 0,66 g/l
    • Solfiti: 89 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Pollame leggero
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato
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