“Vigna Toren Secundo” Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2021

    Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Alto Adige
    Tiefenbrunner / Schlosskellerei Turmhof | Schlossweg 4 Entiklar | IT 39040 Kurtatsch

    "Vigna Toren Secundo" Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC 2021
    97,00 €

    01122821 · 0,75 l · 129,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
    Limitato a 2 articolo per cliente

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2020 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi di barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2037
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,25 g/l
    • Acidità totale: 5,48 g/l
    • Zuccheri residui: 0,69 g/l
    • Solfiti: 75 mg/l
    • Valore ph: 3,34
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • SUPERIORE.DE Preferiti
    • Forte/speziato/terroso
    • Vino per la meditazione
    • Vino per gli amanti del camino/tabacco
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il Cabernet Sauvignon monovitigno Toren è l'unico cru rosso della rara linea Vigna di Tiefenbrunner e proviene da una micro-località di 0,6 ettari con terreni argillosi e ghiaiosi calcarei: rosso granato scintillante con una leggera sfumatura violacea. Naso molto intenso e accattivante, con aromi di cassis, mora, tabacco e menta. Al palato, frutta ricca e concisa, montagne di cassis e mirtilli rossi, succoso e denso, si costruisce magnificamente con tannini maturi, lungo finale. Il suffisso del nome "Secundo" è stato scelto per questa annata poiché purtroppo nel 2021 c'è stata solo una piccola vendemmia e, a differenza dei suoi predecessori, il vino è caratterizzato da una maggiore finezza ed eleganza rispetto alla solita potenza e opulenza sfrenata. SUPERIORE.DE

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