Vini del Veneto

Il primo anno di produzione del Merlot monovitigno Clos Roareti risale al 2004. Le uve vengono raccolte dal vigneto storico Rovereti di 2 ettari a Negrar. In questo vigneto centenario, circondato da mura altrettanto antiche, il Merlot viene coltivato dagli anni '90 e si adatta perfettamente al clima e al terreno di argilla rossa. Il palato è ricco e corposo, con note complesse e molto aromatiche. La maturazione in botti di rovere conferisce a questo vino un sapore particolare e una certa opulenza. SUPERIORE.DE

"Bacche secche, prugne, spezie da forno, terra scura e pepe di montagna. Fluido e denso, con una certa granulosità al palato, seguito da un finale leggermente selvatico." James Suckling

"Salvia e rosmarino si combinano con mirtilli selvatici e un accenno di sottobosco quando il Rosso Clos Roareti 2020 sboccia nel bicchiere. Al palato è setoso e morbido, con frutti rossi e blu dalle sfumature minerali accentuate da una nota di moka verso la fine. Il finale è strutturato, lungo e indugia su erbe balsamiche e tabacco." Vinous

Colore giallo paglierino intenso e brillante. Bouquet caratteristico, giovane e ricco di nettarine secche, pesca, mela gialla, menta e un fresco sentore di mandorle. La profondità della sua struttura contrasta perfettamente con l'acidità sapida, i minerali e le note di mela acida, ma c'è sempre una sensazione di maturità equilibrata. Il finale è lungo e strutturato e sembra sciogliersi lentamente sul palato, lasciando dietro di sé spezie sapide e un tannino fine. Ha già molto da offrire oggi, ma dovrebbe maturare ancora un po' in bottiglia per acquisire maggiore struttura ed eleganza. Un'interpretazione meravigliosamente emozionante della Garganega proveniente da un piccolo vigneto singolo nella regione di Carbonare. SUPERIORE.DE

"Colore giallo dorato chiaro e brillante. Bouquet elegante e stratificato con note di pera matura, lime e peperone giallo, con un accenno di pietra focaia sul finale. Al palato è splendidamente armonioso, con un centro fruttato compatto, un'acidità tonificante e una fine succosità nel finale persistente." Falstaff

"Note di mela cotogna speziata, buccia di limone, canfora e mandorle salate. I vini salati sono di gran moda e questo vino ha molta salinità fenolica e una spiccata acidità. Il finale, lungo e convincente, è accompagnato da un pizzico di energia. Un Soave brillante. Un vero vino di montagna." James Suckling

Un classico accessibile e ricco di frutta di alto livello. Un chiaro aroma di frutti di bosco e fiori, con un mix di note di bacche scure, spezie fini e tannini leggeri al palato. Sapore e profondità conferiscono a questo nobile Valpolicella un'ottima bevibilità. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro e brillante con un bordo fine e luminoso. Intenso al naso, composta di mirtilli rossi, ginepro e cuoio sul finale. Al palato ha una consistenza setosa, con molta frutta matura, leggermente speziata e con tannini ben integrati, lunga presenza." Falstaff

"Aromi di frutta secca e noci si susseguono in un palato di medio corpo, con una densa perla di frutta brillante e tannini fini e leggermente asciuganti. Molto diretto e concentrato, con una buona acidità. Lasciate a questo vino un po' di tempo in più per far sì che i tannini si risolvano ulteriormente." James Suckling

"Il Valpolicella Superiore Maternigo 2020 è perfidamente fresco e floreale, con suggestioni di viola e lavanda prima di lasciare spazio a more schiacciate. È un mix di sapidità e dolcezza dalla struttura morbida, con minerali salini che complicano i frutti di bosco aspri. Si affievolisce con tensione, lasciando una sensazione piacevolmente tesa e sentori di arancia amara che fanno inarcare le guance. Non abbiate paura di perdere il Maternigo 2020 in cantina per diversi anni." Vinous

La Grola è l'omonimo vigneto storico da cui si ritiene sia nata la Corvina, l'uva autoctona della Valpolicella. Il reimpianto del vigneto da parte di Giovanni Allegrini ha dato il via a una rivoluzione agronomica e ha posto le basi per il successo di questa regione vitivinicola, che oggi è sinonimo di grandi e convincenti vini rossi del nord-est italiano.

Denso, di colore rosso rubino scuro, molto ricco e potente al naso, con note di frutti di bosco e frutti surmaturi. La ricca pienezza di caffè e ciliegie nere è sottolineata da tannini presenti e piacevoli. SUPERIORE.DE

"Colore rubino ricco con nucleo scuro e bordo rosso granato. Bouquet multistrato di cioccolato fondente, cassis, sostenuto da una fine speziatura. Al palato ha una consistenza vellutata, armoniosa e rotonda, con un frutto concentrato e una lunghezza pronunciata." Falstaff

"Rosso ciliegia brillante. Al naso è piuttosto reticente, ma al palato è ricco di sapori, con un'interessante amarezza dopo la ciliegia secca e un accenno di carbone. Ha una certa consistenza e un finale lungo e masticabile. Non consiglierei di berlo senza cibo. È una bella affermazione!." Jancis Robinson

"Il 2020 La Grola mostra frutta matura, alcune note erbacee in sottofondo, liquirizia, catrame e spezie gentili. Questo vino rosso semplice ha un lato un po' selvaggio con un'acidità fresca e un finale sibilante e pulito. La Grola dipinge un'immagine più concentrata della Corvina, un'uva solitamente utilizzata nei tradizionali assemblaggi di Amarone." Wine Advocate

"Scuro, cupo e complesso, il La Grola 2020 stuzzica l'immaginazione con note di arancia rossa speziata, chiodi di garofano, cioccolato fondente e ciliegie nere essiccate. Ha una consistenza morbida e più verve del previsto, con un'acidità vivace e un'ondata di frutti di bosco aspri che si saturano lentamente. Il vino termina con tensione, con una concentrazione primaria di tannini a grana fine che persistono. Il 2020 è un La Grola intenso che richiederà pazienza." Vinous

"Un vino rosso elegante con tannini fini che si fondono perfettamente con i sapori maturi delle ciliegie nere e rosse. Accenti di tabacco affumicato, rosa canina, cacao in polvere e anice attraversano il profilo del frutto, mentre un sottile sentore minerale di terra fresca e ferro indugia sul finale." Wine Spectator

"La Grola" è parte integrante della famiglia Allegrini dal 1989. Questo blend di 90% Corvina e 10% Oseleta si apre con aromi di prugne nere, ciliegie nere conservate, chiodi di garofano, cannella, pepe nero e violette. Man mano che il vino procede, si sviluppano note di cedro, scatola di sigari e tabacco. Al palato, la frutta ricca e nera danza con tannini tesi e ben strutturati, mentre le note sapide e terrose ne aumentano il fascino." Wine Enthusiast

"Un singolo vigneto il cui frutto proviene da un sito storicamente importante, piuttosto ripido e calcareo, che degrada verso l'Adige. Non ci sono uve appassite. I tannini dell'Oseleta sono duri, decisi e potenti all'attacco. Tuttavia, il palato medio è rotondo ed energico, e attenua qualsiasi impressione di rigidità mentre espande anice, menta, vernice di cuoio e frutti di bosco scuri e saturi. Questo è un ottimo vino da cantina." James Suckling

"Podere La Grola, Sant'Ambrogio in Valpolicella, Corvina con una piccola percentuale di Oseleta, che svolge la fermentazione malolattica e matura in barrique. Liquirizia, confettura di more e lime al naso, salato-dolce al palato, con finale fruttato e retrogusto leggermente iodato." Luca Gardini

Gli aromi di agrumi, mandorle e frutta esotica sono impressionanti in Le Rive. Il sapore è morbido e potente, con una meravigliosa freschezza fino al lungo finale. Un vino meraviglioso ed elegante che pone ancora una volta le tre sorelle all'avanguardia nella loro regione. SUPERIORE.DE

"Le viti più vecchie della tenuta, con i loro 85 anni. Il sito più caldo, esposto a sud. Pur essendo palesemente secco, il frutto diventa intuitivamente tropicale della natura in virtù della propensione del sito a vendemmiare più tardi. Da qui la nomenclatura "Vendemmia Tardiva". È l'unico vino a questo indirizzo che vede il rovere (grande e neutro francese), gestito magnificamente come un sostegno per il frutto brulicante, con spezie gingerose in un finale lungo e vivace." James Suckling

"Questo vino proviene dal vigneto storico della mia famiglia. È un vino frutto di una lunga riflessione, studio e sperimentazione, dove nulla è stato lasciato al caso: Monte Grande sarà il mio grande vino di Soave". Graziano Prà

Il Monte Grande è il cru bianco della casa ed è un blend di 70% Garganega e 30% Trebbiano di Soave di grande complessità con un potenziale di invecchiamento ideale. Profondo bouquet di frutta esotica e rocce con una fine nota agrumata. Al palato è stratificato e speziato, intenso e ben focalizzato, con note minerali e un nucleo piuttosto salato. Acidità di ottima fattura, con note di scorza d'arancia e mandorle sul lungo finale. Un magnifico capolavoro! SUPERIORE.DE

"Un'iterazione più matura, suggestiva di frutta secca o raccolta più tardi. Mandarini, kumquat e mela cotogna salata. Il gusto è ampio, ma evita gli eccessi grazie a una vena di freschezza salina e a un'increspatura di energia vulcanica. Un Soave fine e di medio peso, che mostra una bevibilità superiore al peso e alla maturità. Una scelta gradita." James Suckling

"Questo Soave si apre con aromi di gelsomino e tè bianco che sfociano in mele fresche e croccanti e mandorle tostate. L'acidità e la consistenza mielosa definiscono il palato del vino, mentre i frutti di frutteto tostati, la pietra focaia e i fiori gialli pressati si intrecciano tra loro. È un vino complesso e avvincente che mostra appieno la grandezza di questa regione." Wine Enthusiast

Già il famoso critico enologico italiano Veronelli classificò i Colli Berici, insieme a Bolgheri, come una delle migliori zone di coltivazione dei vitigni Bordelais. Questo raro Merlot è dedicato al suo creatore Alfredo Lazzarini, i cui vigneti Inama ha recentemente acquisito, e rappresenta la storia dei Colli Berici. Rubino granato scuro, riflessi violacei, delicato bordo acquoso. Sfumature speziate di ciliegia nera, prugna matura, sottobosco, gelsomino e un piacevole tocco di legno pregiato. Al palato è succoso, con una buona complessità e una trama cioccolatosa, tannini rotondi e una discreta dolcezza estrattiva sul finale. SUPERIORE.DE

Il Foscarino, proveniente da viti di oltre 40 anni, viene affinato per 12 mesi sulle fecce fini in barrique usate e acciaio inox ed è probabilmente uno dei Soave Classico più complessi che abbiamo mai assaggiato. Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Bouquet elegante e invitante di miele chiaro, agrumi secchi, fiori esotici e una nota di zenzero. Al palato è succoso e diretto con frutta a nocciolo stratificata, preciso e con acidità piccante, tutte le proporzioni sono impressionantemente giuste qui. Complesso e multistrato, rivela nuove impressioni a ogni bicchiere e con l'aumento dell'aerazione e termina con un finale salato, davvero entusiasmante! SUPERIORE.DE

"Colore giallo paglierino brillante con riflessi oro-verdognoli. Elegante e invitante al naso di frutta a nocciolo matura, con note di camomilla e fine fumé. Quasi cremoso all'ingresso, scivola dolcemente sul palato con un centro di frutta succosa e grande armonia sul lungo finale." Falstaff

"Questo vino è molto intenso con un'acidità elettrica. Mele secche, limoni e minerali con un sottofondo salino. Corposo, con tensione fenolica e un finale estremamente lungo. Sentori di ostriche. Ha bisogno di altri due o tre anni per mostrare la sua grandezza, ma è già fantastico." James Suckling

Giallo paglierino con riflessi dorati. Epoca Prestige è l'essenza distillata di pregiati aromi e profumi vinosi, poi invecchiata per 4 anni in selezionate botti di rovere usate, rendendo questa grappa aggraziata, morbida e speziata. SUPERIORE.DE

Un Recioto di Soave molto elegante, dal colore giallo dorato intenso. Il fresco bouquet di agrumi e il gusto delicatamente erbaceo-amoroso formano una simbiosi affascinante. Un vino da dessert pieno di carattere che persiste a lungo. SUPERIORE.DE

Nel 2017 è stato proposto a Stefano Pola di impiantare un vigneto nel cuore della splendida zona delle Dolomiti Bellunesi, più precisamente circa 9 ettari nella zona di Valbelluna su un altopiano ben esposto a circa 650 metri sul livello del mare. Il terreno qui è medio-pesante con depositi calcarei tipici delle regioni montane. Alcuni strati contengono sabbie solidificate che formano l'arenaria, mentre in altre zone sono esposte marne, cioè vecchie argille. La struttura del terreno è molto sassosa e garantisce buone condizioni di drenaggio e aerazione. L'elevato contenuto di calcare conferisce ai vini una spiccata finezza olfattiva.

Questo nuovo progetto è incentrato su quattro vitigni completamente diversi da quelli del core business di Stefano Pola a Valdobbiadene:
Chardonnay, Pinot Nero, Gewürztraminer e Rheinriesling. Dopo diversi anni di ricerca e sperimentazione, le prime etichette vengono ora lanciate sul mercato, esprimendo subito una cosa: la passione di Stefano per i vini precisi e autentici!

Dal colore rosa tenue, leggero e delicato, Alture Rosato, ottenuto da Pinot Nero secondo il metodo classico, ha un aspetto elegante con un perlage cremoso e avvolgente. Al naso rivela tutta la finezza che i terreni gessosi di origine dolomitica possono conferire: Note di frutti rossi appena colti, fragoline di bosco e lamponi accompagnano petali di fiori e note agrumate. Sullo sfondo, mandorla fresca, note di crosta di pane e spezie dolci. Al palato, il vino è ricco, incisivo e saporito, con un finale costantemente asciutto. SUPERIORE.DE

Rosso scuro intenso, fresco, note vegetali al naso, delicati aromi affumicati e frutti a bacca rossa. Il sapore è elegante e denso. Una cuvée meravigliosamente succosa per un piacere di bere sofisticato. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e brillante. Inizialmente frutta matura di ciliegia al naso, poi cuoio, spezie di pepe, cassis. Al palato con tannini pungenti, ricca pressione e bella succosità, mostra un finale corposo e lungo, si trasforma nella parte centrale, poi si asciuga leggermente sul finale." Falstaff

"Classici e audaci aromi di prugne scure, ciliegie macerate, anice stellato e chiodi di garofano si levano dal bicchiere di questo blend bordolese, dallo stile italiano. Ben strutturato con tannini fini, il palato sublime è in equilibrio tra frutti concentrati e terrosità sapida." Wine Enthusiast

"Mostra aromi di olive, erbe secche, noci, amarene e cedro. Speziato, masticabile e saporito, con un corpo medio e tannini fermi e fini. Ottimo equilibrio." James Suckling

Questo raro olio extravergine di oliva proviene dal Veneto, gli alberi della varietà Grignano crescono intorno a Fittà, vicino a Soave. I frutti di questo olio puro e certificato biologico vengono raccolti a mano e spremuti delicatamente a freddo. L'olio esce dalla bottiglia in un ricco colore giallo oro con leggeri riflessi verdi. Al naso è delicatamente fruttato e molto profumato, con note di foglie di limone e fiori bianchi. Al palato presenta una leggera asprezza e un piacevole sapore di mandorle e agrumi. SUPERIORE.DE

Bouquet generoso, seducente e molto complesso di ciliegie, prugne, spezie e altri aromi. Il sapore del "Vigneti Vallata di Marano" è particolarmente impressionante per la sua eleganza e lunghezza. Un meraviglioso Amarone in cui potenza e concentrazione vanno di pari passo. SUPERIORE.DE

"Un Amarone classicamente ricco, con aromi di noci, datteri, ciliegie secche e scatola di spezie. Corposo e potente, ma allo stesso tempo sapido ed elegante, con strati masticabili di frutta secca e spezie." James Suckling

La Fabriseria si presenta come un Amarone elegante e di medio corpo. La sua intensità, struttura tannica e densità sono difficili da battere in questa fascia di prezzo. Al palato è molto succoso, corposo e morbido, con note di ciliegia, cardamomo e chiodi di garofano. E sempre con l'elegante serietà dell'omonima grande ammiraglia della famiglia Tedeschi. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino molto intenso. Al naso note speziate di pepe bianco e tabacco, con sentori di caffè e piccoli frutti rossi. Corposo e intenso in bocca, morbido, con carattere, personalità e tannini pronunciati sul finale, persiste a lungo." Falstaff

"Aromi vibranti e freschi di ciliegia selvatica e prugna acida lasciano spazio ad aromi esotici di fiori viola e tabacco al naso. Al palato sprigiona note aspre di frutta rossa, seguite da un mix di spezie dolci e salate, per finire con una brillante acidità." Wine Enthusiast

"Un naso denso di frutta secca, soprattutto prugne e bacche nere, che si apre un po' al palato di medio corpo, ma il frutto è ancora essenzialmente avvolto in un bozzolo di tannini fini e leggermente essiccanti. Questo vino ha chiaramente bisogno di più tempo in bottiglia per svilupparsi, ma promette bene. Provate a decantarlo ora, ma il meglio è a partire dal 2024." James Suckling

"Il Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2019 ha uno sciroppo di ciliegia dolce o crème de cassis che passa a un lato sapido con note di spezie e fumo catramoso. Il vino presenta sapori brillanti e una struttura sufficiente per essere abbinato a un ragù di carne pesante e alla pasta fatta in casa." Wine Advocate

"Questa è una delle produzioni Tedeschi preferite e di lunga data. Il Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2019 ha uno sciroppo di ciliegia dolce o crème de cassis che sfuma in un lato sapido con note di spezie e fumo catramoso." Wine Advocate

"Il Valpolicella Superiore La Fabriseria 2019 è una vera delizia al naso, con una miscela opulenta di ciliegie nere schiacciate completate da cannella, chiodi di garofano e cacao. È setoso e morbido, con un'acidità vivace che ravviva ulteriormente la frutta rossa matura e le spezie interne. Il 2019 si conclude con un'incredibile lunghezza ma anche freschezza, lasciando un sottile strascico di tannini fini mentre le note di lampone e liquirizia svaniscono lentamente. È un vero e proprio beniamino del pubblico." Vinous

"Da uve lasciate leggermente surmaturare sulla pianta, con una parte del frutto non pigiato per la fermentazione, ha un aroma profondo e profumato di ribes nero, con una struttura tannica evidente sovrapposta a un frutto incredibilmente morbido e soffice. Nonostante ciò, è leggero e ben bilanciato nonostante i 15,5% di alcol, sollevato sul finale da un tocco di balsamo." Decanter

Grave di Stecca è il vigneto singolo esposto di Nino Franco sulle pendici delle Prealpi. Il vigneto, esposto a sud, è piantato esclusivamente con uve Prosecco Glera. Oro bianco brillante, perlage delicatamente emergente, bouquet di salvia con sentori di frutta fresca. Al palato è piacevolmente secco, setoso e lungo - l'indiscusso grande top growth della rinomata fucina del Prosecco. SUPERIORE.DE

"Potente giallo limone brillante con accenti verdi. Aroma caratteristico di erbe delicate (timo), ananas maturo e frutto della passione, oltre a fini note di brioche e burro di noci. Si accumula riccamente, riempie l'intero palato, delicato e multistrato nella bevuta, coerente, anche complesso e duraturo nel finale." Falstaff

"Aromi lussureggianti di mele glassate e nettarine al forno sono ben definiti da una struttura acida brillante e vivace in questo elegante esempio. La struttura è morbida e cremosa, con note fragranti di scorza di lime, tè Earl Grey e grafite a metà palato e nel finale, con un accenno di fleur de sel che si scioglie sul finale." Wine Spectator

"Al naso, una ricca miscela di mela da sidro, yuzu e note di tè verde e mandorla. Molto fruttato anche al palato, con un'effervescenza media e un finale saporito e speziato. Molto carattere." James Suckling

"Il Brut Grave di Stecca 2016 presenta un colore dorato brillante nel bicchiere, con un bouquet straordinario di marmellata di pesche e fiori dolcemente speziati, contrastati da erbe selvatiche e pietre frantumate. La consistenza è cremosa ma spigolosa, con un'acidità pungente che pizzica le guance, ma anche un'abbondanza di alberi da frutto maturi e profumi floreali che si inarcano sul palato. Lascia un accenno di zenzero e una nota amara di nocciole tostate, ma il finale è di una freschezza purificante. Il 2016 non è potenza o frutto, ma delicatezza e impatto aggraziato. Lo adoro. Grave di Stecca è un vigneto singolo sulle colline di Valdobbiadene con vecchie viti di Glera." Vinous

"Leggero e arioso, questo delizioso spumante ha aromi invitanti di frutta a nocciolo bianca matura, fiori primaverili e spezie da forno. Al palato, asciutto e spumoso, l'elegante perlage e la fresca acidità accompagnano mele gialle mature, pera Bartlett, crema alla vaniglia e una nota di mandorla bianca." Wine Enthusiast

Il Grave di Stecca rappresenta sia il meglio del Prosecco - nello specifico di Valdobbiadene - sia il meglio di ciò che non è "Prosecco"; le autorità si sono rifiutate di certificarlo come DOCG a causa del suo stile atipico, quindi ancora oggi Nino Franco lo imbottiglia come vino spumante per protesta. Le uve provengono dal vigneto murato Grave di Stecca, sede della residenza di famiglia, acquistato da Franco nel 1991. Super-aromatico ed esoticamente profumato, con frutto della passione e banana matura, in bocca è molto minerale e terroso, intenso e ricco ma ben scolpito. Tropicale e speziato, è leggermente cremoso - quasi fungino - con un finale salino da leccarsi i baffi. Questo vino può invecchiare bene grazie al prolungato affinamento sui lieviti dei vini base e alla lunga maturazione in bottiglia prima della commercializzazione." Decanter

Le uve di questo grazioso Valpolicella Classico provengono dal vigneto Miniere della tenuta Bertani Villa Novare, un sito esposto a sud-ovest di soli 4 ettari e composto da due terrazze. Di colore rosso rubino brillante, ha un naso molto chiaro di frutta fresca, ciliegia e frutti di bosco, con eleganti note di pepe bianco. Al palato è speziato, succoso e saporito, con notevole persistenza, immediatezza e grande lunghezza! SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scintillante. Delicate note fruttate al naso, lamponi e ciliegie, qualche scorza d'arancia e un accenno di erbe aromatiche. Al palato, melograno, fresco e diretto, acidità rinfrescante, tannini delicati, finale salato." Falstaff

Le Rive è un Garganega monovitigno ottenuto da uve raccolte tardivamente su terreni vulcanici. Al naso, gli aromi di agrumi, mandorle e frutta esotica sono impressionanti. Il sapore è morbido e potente, con una meravigliosa freschezza fino al lungo finale, unita a un flusso e riflusso di minerali. Un vino meraviglioso e altamente distintivo con il quale le tre sorelle si pongono ancora una volta all'avanguardia nella loro regione. SUPERIORE.DE

"La Garganega Le Rive 2021 è una vera delizia per il naso. Un bouquet di fiori mielati lascia spazio ad albicocche e pesche secche, impreziosite da una nota arricchente di crema al limone. Si apre con un'equilibrata dolcezza interna che rivela una rigogliosa frutta a nocciolo matura e una nota di limone candito stratificata su una struttura setosa. Sul finale lungo e drammatico, il 2021 rimane colorato nella sua concentrazione primaria sul palato, indugiando con le sue note agrumate mentre la bocca chiede di più. Le Rive non è certo timido, ma l'equilibrio è fantastico. Assicuratevi di tenere qualche bottiglia in cantina." Vinous

"Questo bianco setoso ha sapori maturi e succosi di ananas, melone e guava, ben definiti da un'acidità elegante, con un filo di buccia di pompelmo rosa e zenzero macinato. Sentori di crema di mandorle e miele filato arricchiscono il profilo fruttato, mentre il finale è lungo e minerale." Wine Spectator

"Una parcella di 85 anni di fronte a Carbonare, vendemmiata tardivamente e fermentata in tonneaux. La somiglianza con un ottimo Borgogna bianco è impressionante. Le note di mandarino, nocciolo di albicocca e camomilla sono sostenute da una freschezza rabbiosa e pietrosa. Un vino brillante che accenna alla dolcezza ma finisce secco, minerale e potente. Da uve da agricoltura biologica." James Suckling

Le uve Durella per questo spumante prodotto con il metodo Champagne provengono dai terreni vulcanici della Valle dell'Agno. Colore giallo paglierino chiaro e brillante, perlage fine e persistente. Al naso note salate e fruttate di agrumi e mela cotogna. Al palato è potente e pieno, vivace, con una spiccata acidità e un meraviglioso finale secco. SUPERIORE.DE

"Energico e vibrante fin dal momento del tappo, questo vino si apre con aromi di agrumi, frutta a nocciolo e giglio fresco. Luminoso, ma con una consistenza cremosa dovuta all'elegante perlage che aiuta l'olio di agrumi, la pesca bianca e le sottili note minerali a sollevarsi al palato." Wine Enthusiast

"Un vitigno con un'elevata acidità e una maturazione ottimale per un vino spumante così cremoso, frizzante e non dosato. Anche questo è molto buono. Accenti di mele vanigliate e fiori di limone sono portati a una buona lunghezza da un perlage persistente e da un'acidità succosa." James Suckling

"Il Metodo Classico Durella Leon è arioso e fresco, con un'esplosione speziata di zenzero macinato che sfuma in pesca giovane e fumo bianco. È sapido e minerale, con una setosa perla di bollicine fini e frutta salata che si satura lentamente. Note di scorza di lime incontrano il melone acido e il finale è lungo e potente." Vinous

Nel 2017 è stato proposto a Stefano Pola di impiantare un vigneto nel cuore della splendida zona delle Dolomiti Bellunesi, più precisamente circa 9 ettari nella zona di Valbelluna su un altopiano ben esposto a circa 650 metri sul livello del mare. Il terreno qui è medio-pesante con depositi calcarei tipici delle regioni montane. Alcuni strati contengono sabbie solidificate che formano l'arenaria, mentre in altre zone sono esposte marne, cioè vecchie argille. La struttura del terreno è molto sassosa e garantisce buone condizioni di drenaggio e aerazione. L'elevato contenuto di calcare conferisce ai vini una spiccata finezza olfattiva.

Questo nuovo progetto è incentrato su quattro vitigni completamente diversi da quelli del core business di Stefano Pola a Valdobbiadene:
Chardonnay, Pinot Nero, Gewürztraminer e Rheinriesling. Dopo diversi anni di ricerca e sperimentazione, le prime etichette vengono ora lanciate sul mercato, esprimendo subito una cosa: la passione di Stefano per i vini precisi e autentici!

Colore giallo paglierino, molto luminoso con riflessi dorati. Al naso rivela tutta la finezza che i terreni gessosi di origine dolomitica possono conferire. Note agrumate e di fiori bianchi accompagnano i classici sapori varietali dello Chardonnay di miele e frutta matura. Agrumi, leggera crosta di pane e spezie dolci in sottofondo. Al palato è ricco, conciso e saporito, con un finale preciso e costantemente asciutto. SUPERIORE.DE

Le uve di questo Valpolicella Classico Superiore di alto livello provengono dai vigneti piuttosto brulli, calcarei e terrazzati della Tenuta Novare, sopra la chiesa di Ognisanti. Qui si producono vini di maggiore complessità, perfetta struttura e maggiore concentrazione rispetto alla maggior parte degli altri vigneti della Valpolicella. Colore rubino-granato scintillante. Naso fragrante con meravigliose note di amarena, fiori secchi e pepe bianco. Al palato è perfettamente equilibrato, con tannini decisi e una meravigliosa speziatura e profondità di frutto grazie all'affinamento in legno. Un vino superiore e vincente dal cuore della Valpolicella. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino chiaro, con schiarite ai bordi. All'inizio molte erbe e tabacco al naso, seguite da un frutto compatto di ciliegia. Vivace e rinfrescante al palato, armonioso, animato, succoso, tannini maturi e acidità vibrante, finale persistente." Falstaff

"Questa splendida espressione è caratterizzata da un'energia palpabile che la distingue dallo standard galeggiante di molti vini della regione. Pinot in abbondanza, con un pizzico di bacche rosse di montagna e di buccia d'arancia. I tannini tesi e simili a quelli della pomice dirigono una lunghezza croccante. Il rovere è evidente ma molto sottile. L'acidità è spumeggiante e succosa. Un vino delizioso." James Suckling

L'Amarone Selezione Antonio Castagnedi offre ogni anno una qualità elevata per il suo prezzo: rosso rubino brillante con riflessi scintillanti. Una varietà di aromi di viola, grafite, amarena e minerali e uno stile vivace, strutturato, concreto e molto presente. La sua ricchezza e profondità lo rendono perfetto per accompagnare la cucina invernale. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro, brillante e ricco. Bouquet molto fragrante al naso, speziato, cannella, arancia rossa, pesca fresca, lamponi. Al palato sapori speziati e frutta chiara, equilibrata, con un finale di tannini succosi e una bella lunghezza." Falstaff

"Se avete mai avuto l'opportunità di stare in vecchi essiccatoi in mattoni cotti a mano, alti tre piani, pieni di vapore caldo, foglie legate in fasci, impilate in alto e in alto e in alto, saprete che odore ha questo vino. È un odore straordinario. Odore di mattoni di argilla rossa impregnati di vapore, di foglie di tabacco, verdi, gialle, dorate, ramate, marroni e di terra, spezie, polvere e fumo di forno. È l'odore di un buon Amarone. E questo porta i suoi strati di tabacco tra strati di prugne secche, ciliegie secche, rosa canina schiacciata, arance amare e noce moscata. È secco, elegante, raffinato. È una bellezza straordinaria." Jancis Robinson

"Molto denso al naso, deve essere ben roteato per enfatizzare i frutti rossi brillanti come lamponi e ciliegie rosse, che sono immediatamente evidenti al palato. Corposo e strutturato, con una sensazione di giovinezza creata dalla spina dorsale di tannini freschi. Può essere bevuto a tavola adesso, ma è fatto per durare e potrà stare in cantina ancora per qualche anno." James Suckling

"L'Amarone della Valpolicella Antonio Castagnedi 2019 è un vino scuro e seducente, con una miscela di ciliegie nere e caramelle viola schiacciate che sfumano in un accenno di cacao. Il vino è morbido come la seta, quasi cremoso, ma corposo, con frutti rossi maturi contrastati da una nota di spezie balsamiche amare. Finisce con una tensione giovanile, lasciando uno strato di tannini grippanti che sono ben bilanciati da un pizzico di acidità residua. Il 2019 ha un meraviglioso equilibrio che lo rende una scelta eccellente per la tavola, ma ne favorisce anche l'invecchiamento. Inoltre, ha solo il 15% di alcol. Bellissimo." Vinous

Le uve di questo pregiato Valpolicella provengono da terreni marnosi calcarei nei vigneti terrazzati della cantina Novare. Analogamente al metodo dell'Amarone, le uve subiscono una seconda fermentazione sulle bucce dolci dell'uva appassita nel marzo successivo alla vendemmia. Di colore rosso rubino intenso, al palato presenta calde note speziate, ciliegia, pepe nero e sentori di cioccolato. Animato nel bicchiere con intensi sapori fruttati, struttura tannica meravigliosamente morbida e bella persistenza. Questo vino lussuoso e stratificato non ha nulla da nascondere dietro il suo fratello maggiore! SUPERIORE.DE

"Questo rosso elegante presenta frutti di fragola selvatica e ciliegia maturi e brillanti, con un tocco di semi di melograno e buccia di mandarino. Leggero e fresco, con tannini leggeri e malleabili che si manifestano sul finale persistente di note aromatiche minerali, spezie e macchia mediterranea." Wine Spectator

"Se dovessi scegliere una serie di vini che possano guidare l'anacronistica categoria dei Ripasso verso un futuro migliore, questo sarebbe uno dei pochi. Un'espressione di medio corpo, snella, con un frutto sufficiente nelle ossa. Pensate a fragole, lillà, prugne asiatiche, chiodi di garofano e un pizzico di liquirizia. Un'amarezza nobile, quasi alpina, solleva il finale. Brillante." James Suckling