La cantina di Roberto Anselmi si trova infatti nelle zone più alte della DOC Soave. Ma poiché i prezzi dei vini di questa zona di origine erano in costante calo e la loro qualità continuava a diminuire, l'enologo di Monteforte d'Alpone ha deciso di dare l'addio al consorzio del Soave all'inizio del millennio. Il testardo proprietario della tenuta non è amico del compromesso. Nei suoi vigneti sul Monte Foscarino e in altre importanti zone di coltivazione punta su basse rese, preferendo un fitto impianto a traliccio alla tradizionale forma a pergola. Il risultato è una varietà di vini che riflettono perfettamente il terroir delle colline veronesi. Gli imbottigliamenti di Roberto, prodotti per lo più con Garganega e commercializzati come Veneto IGT con il nome del vigneto, continuano a fare scuola anche dopo la rinuncia alla denominazione d'origine. Uno dei motivi principali è che Roberto privilegia la classe rispetto alla massa sui terreni calcarei e vulcanici. L'esemplare lavoro svolto in vigna e nella cantina ottimamente attrezzata ha fatto guadagnare all'azienda veneta la fama di gioiello del panorama enologico italiano.

Dopo aver completato gli studi universitari, nel 1975 Roberto Anselmi entra nell'azienda paterna per pigiare il vino dalle proprie uve. Suo nonno era già un appassionato viticoltore. Tuttavia, aveva dovuto vendere tutti i suoi vigneti a causa della crisi economica innescata dalla Seconda Guerra Mondiale. L'imprenditore di oggi non è amico dell'improvvisazione, ma è un manager di successo. Lo sostengono i due figli Lisa e Tommaso, le cui responsabilità sono notevolmente aumentate. Grazie alla grande conoscenza enologica di Roberto, il trio è sempre convincente con azioni intelligenti e lungimiranti che spesso contraddicono le idee comuni e, non da ultimo, hanno un effetto estremamente benefico sulla produzione dei complessi e fruttati vini della tenuta. Con il suo lavoro, il dinamico enologo ha anche contribuito in modo significativo alla valorizzazione e allo sviluppo della zona di coltivazione e dell'uva Garganega bianca, molto diffusa in Veneto.

L'Azienda Agricola Anselmi è stata nominata leader dell'Associazione Italiana Sommelier, Duemilavini. 'Cantina dell'anno 2011' scelto. Lo stile e la classe della cantina, che si basa anche su diversi altri vitigni oltre al vitigno principale, si possono notare anche negli interni di lusso con sculture e bei mobili, arricchiti dall'atmosfera da salotto nel magazzino delle barrique e delle casse di legno. SUPERIORE.DE

"Roberto Anselmi è l'anima della più grande azienda vinicola di Monteforte d'Alpone, che per primo ha portato all'attenzione internazionale l'alta qualità dei vini bianchi veronesi e che, nonostante l'abbandono della denominazione, è rimasto un punto di riferimento per la zona. … Nonostante i grandi numeri, non si sono mai allontanati dalle etichette storiche." Gambero Rosso