Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2022

    Brigaldara | Veneto
    Brigaldara s.a.s. | Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano

    Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2022
    15,70 €

    03352922 · 0,75 l · 20,93 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigni: 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 18 mesi in botte grande di legno
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 31,87 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 0,63 g/l
    • Solfiti: 87 mg/l
    • Valore ph: 3,49
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    • Vino per la meditazione
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carme nera
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il Ripasso di Brigaldara nasce dalla rifermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone della Valpolicella. Il contatto tra il vino Valpolicella e le vinacce dell'Amarone, ancora ricche di zuccheri, innesca una nuova fermentazione. Colore rosso rubino brillante. Luminoso e allegro, con aromi che ricordano la ciliegia secca, la prugna, la pera e l'albicocca. Questo vino mostra un'ampia definizione di frutta brillante con sottili note di tabacco, spezie e petali di rosa. Il finale è morbido, levigato e con una struttura tannica morbida. Molto strutturato ed equilibrato, acquista complessità con un ulteriore affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE

    "Questa è un'azienda solida, affidabile e a tratti entusiasmante. Vini di stile tradizionale, sempre in una posa ammirevole di grande bevibilità. Canfora, fragola, un pizzico di sassafrasso e un legno vecchio appena percettibile. Evita la moka e l'eccessiva pesantezza di molti Ripasso, ricordandomi un pinot più maturo piuttosto che un quasi Amarone. Delizioso." James Suckling

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