“Amabile del Cerè" Passito Bianco Veneto IGP 2017 dolce

Giuseppe Quintarelli | Veneto
Az. Agr. Quintarelli Giuseppe | Via Cerè, 1 | IT 37024 Negrar

03280217 · 0,375 l · 493,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Questo Passito invecchiato in barrique è un gioiello assoluto anche per gli irriducibili intenditori di vini dolci ed è anche un vino esotico per la regione. La famiglia Quintarelli lo produce a mano solo nelle annate migliori, il che lo rende una vera rarità e la piccola produzione spiega anche, ma non solo, il suo prezzo. Giallo dorato brillante con riflessi ambrati. Al naso albicocca candita, pesca, buccia d'arancia e una delicata nota di miele, completata da componenti calde come zucchero couleur, mandorle tostate e burro fuso. Al palato è deciso e avvolgente, ma mantiene la sua freschezza a ogni sorso e ha una grande persistenza e una lunghezza impressionante e indimenticabile. SUPERIORE.DE

"Veramente esotico, l'Amabile del Cerè tenta l'immaginazione con un bouquet selvaggio di agrumi tropicali, melone, bacche di vaniglia e spezie dolciarie. Al palato è setoso e senza soluzione di continuità, con un'acidità succosa che guida note stimolanti di kiwi e mandarino. Per tutta la sua profondità, questo vino si esaurisce in modo straordinariamente fresco ma ancora lungo e potente, lasciando una macchia di nettarina essiccata e una fioritura di spezie dolci e autunnali che indugia a lungo. Ancora una volta sono stupito di come Quintarelli sia riuscito a trovare un tale equilibrio, dato che l'Amabile del Cerè termina con 130 grammi per litro di zucchero residuo ma non risulta dolce o stucchevole. Ben fatto." Vinous