James Suckling

Col Fondo ist seit Anfang der 1900er Jahre Teil von Adamis Produktfamilie. Anfangs füllte Großvater Abele und später Vater Adriano den Wein im Frühling in Flaschen ab. Dieser fing anschließend in den wärmeren Monaten Mai und Juni wieder zu gären an und brachte das hervor, was in Venezien "vin col fondo" genannt wird. Der Ursprung des Namens ist schnell gesagt: Er ist den Hefen zu verdanken, die sich nach dem Verbrauch des gesamten Restzuckers auf dem Boden der Flasche absetzen und so im Laufe der Zeit eine spannende Entwicklung des Weins bewirken.

Spannend: Col Fondo kann man klar oder hefetrüb trinken, um jedes Mal neue Sinneserfahrungen zu erleben. Ihn klar zu genießen, bedeutet, die klassischen Noten von Hefe, reifem Obst und außerdem eine leichte balsamische Note wie Minze, Lakritze, Thymian und Eukalyptus zu entdecken. In diesem Fall die Flasche einfach stehend lagern und den Wein vorsichtig einschenken, wobei man ihn so vom Bodensatz trennt, der dann in der Flasche verbleibt. Wenn man ihn hingegen hefetrüb bevorzugt, entscheidet man sich für das originellere Erlebnis: Der Hefeduft wird hervorgehoben, das Aroma reifer Früchte verleiht eine besonders intensive balsamische Note und am Gaumen wird der Wein kräftiger, reicher und voller. In diesem Fall die Flasche liegend lagern und ganz normal ausschenken. SUPERIORE.DE

"Dieser Wein soll durch die Hefe, die sich noch in der Flasche befindet, etwas trüb sein, also keine Sorge. Beeindruckende Aromen von Kamille, Honig, gerösteten Äpfeln und weißem Tee strömen aus dem Glas. Der strukturierte Gaumen zeigt Noten von asiatischer Birne und Quitte, mit einem lauchigen und säuerlichen Abgang." Wine Enthusiast

"Gärungsaromen von Hefe, Tamarinde und Biscotti, die sich mit gesalzener Zitronenschale, Tonic und Rosmarin vermischen. Der Abgang ist kernig und schön phenolisch und endet mit einem kräftigen Biss. Lang und sauber. Das Beste von allem ist, dass er durch und durch faszinierend ist. Würzig, raffiniert und anhaltend. Viel Charakter." James Suckling

Intensives Rubinrot. In der Nase reife Früchte wie Schwarzkirsche und Pflaume. Dezent lieblich-florale Noten. Am Gaumen fein strukturiert mit wunderbar feinem Tannin, schönem Säurefaden und grosser Saftigkeit endet lang. Rosso dei Notri ist ein solider, konzentrierter Tropfen mit Biss und Kraft, der mit seinem fleischigen, lang anhaltenden Geschmack, seiner Gesamtharmonie und dem vernünftigen Preis-Leistungs-Verhältnis jede Menge Spaß am Einstieg in die große Welt der Weine von Tua Rita bereitet. SUPERIORE.DE

"Glänzendes Rubin mit purpurfarbenen Anklängen. Zartduftig in der Nase nach Veilchen und knackigen Brombeeren, dahinter ein Hauch Vanilleschote. Seidig beim Gaumeneintritt, mit konzentrierter Frucht, harmonisch mit kraftvollem, gut integriertem Tannin, stützender Säure bis zum anhaltenden Finish." Falstaff

"Herrliche Aromen und Geschmacksnoten von zerstoßenen Beeren und Kirschen. Mittlerer Körper mit heller Säure und einem knackigen und köstlichen Abgang." James Suckling

Der Chianti Classico aus der Tenuta Sant' Alfonso ist ein anspruchsvoller Tropfen von authentischer Machart: Aromen von Pflaumen, dunklen Kirschen, Ton, Pilzen und Oregano. Mittelkräftig mit feinen, cremigen Tanninen und frischer Säure. Rund und ausgewogen mit einer samtigen Textur. Intensiv und vielschichtig, gefolgt von einem langen, geschmeidigen Abgang – alles am richtigen Platz! SUPERIORE.DE

"Funkelndes Rubinrot mit leicht aufhellenden Rändern. In der Nase nach Herzkirschen, Zwetschgen und Veilchen, im Nachhall leicht nach weißem Pfeffer. Am Gaumen fruchtbetont, mit feinem Gerbstoff, salzig." Falstaff

"Die intensiv würzige Nase ist voll von gepökeltem Fleisch, neuem Leder und Bleistiftminen, mit spritzigen Untertönen von Preiselbeeren und Hibiskus. Am Gaumen steigert sich die Fleischigkeit, während Pfeffer, frische Kirsche und Orange für Ausgewogenheit sorgen. Die Tannine sind erträglich, während die Säure kräftig genug ist, um sich bemerkbar zu machen." Wine Enthusiast

"Ein fester und geradliniger Rotwein mit Schotter- und Schokoladencharakter. Mittlerer Körper. Leicht kaubarer Abgang. Zum Ende hin ein wenig eng." James Suckling

Apulischer Spitzenwein von 60 bis 70 Jahre alten Reben! Zinfandel Sinfarosa Terra Nera offeriert zu einem Bouquet von überreifen Früchten und Tabak einen bestechend frischen, zugleich aber auch dichten Geschmack mit lieblichem Tannin und guter Ausdauer. SUPERIORE.DE

"Tiefdunkler Rubinroter Kern mit aufhellendem Rand. In der Nase medizinal nach Jod und Lack, dazu eingelegte Kirschen. Am Gaumen üppige Frucht, mit sehr saftigem Verlauf, gut integriertem Tannin, harmonisch und von schöner Länge." Falstaff

"Viel Chili- und Schokoladencharakter in diesem mittelkräftigen Primitivo, der sich mit reinen roten Früchten zu einem schmackhaften Gaumen mit samtigen Tanninen und lang anhaltendem Interesse verbindet. Aus biologisch angebauten Trauben. Der Wein wirkt altmodisch, aber es macht Spaß, ihn jetzt zu trinken." James Suckling

Al Passo ist benannt nach dem kleinen Wald auf dem höchsten Hügel von Tolaini - ein magischer Ort mit atemberaubendem Panorama auf die Landschaft und auf die Sonnenuntergänge über den Türmen von Siena. So unique wie der Wald ist auch der Wein, der die natürliche Affinität von Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon präsentiert. Sattes Granat mit Rubin. Intensives und verlockendes Bouquet von reifen Früchten, Orangenzesten und würzigen Eichenoten, am Gaumen mit reifer Frucht und frischer Säure, ausgewogen, mittlerer Körper, langes Finale mit einer feinen salzigen Ader. SUPERIORE.DE

"Noten von Cassis, Fleisch, Leder und Erde. Feste Säure und Tannine mit kreidiger Textur, voller Körper und geschmeidige Frucht, die die Struktur ausgleicht. Herb im Abgang." James Suckling

"Ein intensives Rot, das Aromen von Kirschen, Himbeeren, Granatäpfeln, Mineralien, Tabak und Wildkräutern hervorruft. Seidig und saftig, mit feinkörnigen Tanninen, die im Abgang verweilen. Insgesamt zeigt er Finesse." Wine Spectator

"Der 2021er Al Passo ist ein sehr schöner und ausdrucksstarker Wein. Getrocknete Kirsche, Tabak, Zedernholz, Lakritze und Weihrauch verleihen ihm bemerkenswerte aromatische Nuancen. Diese Mischung aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon hat viel zu bieten. Helle Säuren runden das Ganze stilvoll ab." Vinous

Leuchtendes Gelb-Grün. Reife Pfirsiche, Kräuter, Aprikosen, Mineralien, Rauch, Nougat und Honig eng verwoben im Duft. Schön proportioniert, intensiv, cremig, dabei von schöner Leichtigkeit und Eleganz der Geschmack, in dem das Fassholz meisterlich integriert ist. Tolles Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

"Vielschichtiges und komplexes Bouquet mit reifem Steinobst, Mango und Anklängen an Waffeln, Gebäck und Sahne. Mittlerer bis voller Körper mit einem strukturierten, gut geformten Gaumen, der eine straffe Säure und feine Tannine bietet. Langanhaltend und konzentriert." James Suckling

"Zurück zum Ursprung. Unkompliziert und charmant, fruchtig und elegant und das in unbestechlicher Qualität, so verstehen wir den Wein, für den uns die Welt zu kennen glaubt."Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Kalterersee Classico aus alten Vernatsch-Reben verschiedener Spielarten von einem Südhang mit Seeblick namens Keil. Leuchtendes, helles Rubin, fein fruchtiges Bouquet nach Kirschen und gerösteten Mandeln, saftig und trinkfreudig am Gaumen mit elegantem Abgang. SUPERIORE.DE

"Sehr knackig und köstlich mit Aromen von Preiselbeeren, leichten Äpfeln und Wassermelone, die in einen mittleren Körper mit leichten Tanninen und einem knackigen Abgang übergehen. Leicht gekühlt servieren." James Suckling

"Die Leidenschaft des Winzers Helmut Zozin ist es, die Sinnlichkeit eines Weines zu erforschen - den Genuss und die Trinkbarkeit, die er bietet. Keil wird in Holzfässern vergoren und nach einer kurzen Reifezeit in Beton kommt er für weitere 10 Monate ins Fass. Eine leicht kantige Nase mit Aromen von roten Früchten mit Muskatnuss und fast minzigen Anklängen führt zu einem fleischigen, ausgewogenen Gaumen mit saftiger Himbeerfrucht und gutem Mundgefühl." Decanter

Tiefdunkle Montepulciano d'Abruzzo Riserva mit einem betörenden Duft nach dunkelroten Kirschen und Beerenfrüchten, dazu erdige Noten, gegrillte Haselnüsse, Gewürze und Lakritze. "Ein Maul voll Wein" in einem unglaublich ansprechenden Stil. Spelt besitzt eine bemerkenswerte Konzentration und hervorragende Länge. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes Rubinrot. In der Nase nach Grafit, reifen Kirschen, Waldbeeren, einem Hauch getrocknetes Rosenblatt und Gummi. Am Gaumen klar, mit klarer Frucht und schöner Saftigkeit, zeigt kompaktes Tannin, trinkt sich leicht gekühlt noch besser." Falstaff

"Der 2020 Montepulciano d'Abruzzo Riserva Spelt ist dunkel und erdig im Glas, mit Unterholz und zerstoßenen Steinen, die schwarzen Kirschen und Gewürzen weichen. Der Geschmack ist rund und seidig, mit reifen Waldbeeren und Gewürzen, die in Kaskaden übergehen. Pflaume und medizinische Brombeeren verweilen, während der 2020er lang, leicht strukturiert und dennoch relativ frisch ausklingt. Gut gemacht." Vinous

"In der Nase ist er zunächst sehr zedernhaltig, also schwenken Sie ihn ein wenig, damit die reichhaltigen roten Früchte und die floralen Noten Ihnen einen angemessenen Einstieg in diesen vollmundigen und soliden Rotwein bieten. Das zedernartige Element ist durchgängig vorhanden, aber es gibt viel Frucht, um es auszugleichen. Feste Tannine setzen in der Mitte ein und sorgen für eine gewisse Adstringenz im Abgang, die sich mit etwas mehr Zeit in der Flasche glätten wird." James Suckling

Primo Franco ist ein eleganter, sehr erlesener Jahrgangs-Prosecco Superiore aus dem Herzen des DOCG-Anbaugebietes. Feine Perlage im klaren Strohgelb, sehr angenehm nach Birne und Sandgebäck duftend, schmilzt er mit fein-subtiler Fruchtsüße und Frische förmlich auf der Zunge. SUPERIORE.DE

"Glänzendes Strohgelb mit feiner Perlage. Dezente Nase, feiner Williamsbirnen-Duft, Akazienblüte, kandierte Bananenstücke, einladend. Zeigt sich am Gaumen mit toller, frischer Perlage, lebhaft, wohlig dosiert in seiner Süße, knackig, sauber, präzise, toller Dry." Falstaff

"Ein traditioneller Prosecco, der einen Hauch von Alpenkräutern, Minze, Brennnesseln und Anis verströmt. Der Abgang ist überschwänglich und spürbar trocken. Brillant." James Suckling

"Der 2023 Valdobbiadene Prosecco Superiore Primo Franco verführt die Sinne mit einem Ausbruch von weißem Rauch, Bouquet garni, gemahlenem Ingwer und zerdrückten gelben Äpfeln. Im Inneren ist er elegant, rund und cremig, mit reifen Früchten und einem Hauch von kandierten Zitrusfrüchten, die von einem Hauch süßer Würze unterstrichen werden. Der Wein hallt am Gaumen nach und bleibt dabei vollkommen frisch, da sich duftende innere Blumen mit süßer Melone und einem Hauch von Chlorophyll verbinden. Völlig einzigartig und eine Suche wert." Vinous

Castello di Semivicoli ist ein großartiger Rosso aus dem Chieti-Gebiet und Masciarellis erste Rotwein-Cuvée. Die Reben in den Weinbergen der Provinz L'Aquila wurden im Jahr 2003 noch von Gianni Masciarelli gepflanzt. Mittelkräftiges Purpurrot. Im Bouquet schwarze Beeren und schöne pfefferige Noten mit etwas Tabak, Veilchen und Vanille. Kräftig und seidig am Gaumen, poliertes Tannin und ein wunderbar fruchtiger Nachhall. SUPERIORE.DE

"In der Nase zeigen sich leicht dekadente, blumige Noten von gemischten Beeren, die sich am Gaumen mit hellen Beeren, frischen Kräutern und Mineralien fortsetzen, mit leicht festen Tanninen und sauberer Säure, die den Wein vorantreiben." James Suckling

Großzügig sein Bouquet von gelben Pfirsichen und Anis. Reife, aber doch unheimlich frische Frucht am Gaumen, sehr harmonisch und vielfältig. Im langen Finale entdecken wir neben einer mineralischen Note auch einen zarten Hauch von Karamell. Sehr schöne Interpretation eines Greco di Tufo, man kann den vulkanischen Boden förmlich schmecken. SUPERIORE.DE

"Aromen von Birnen und Pfirsichen mit weißen Blumen und einem Hauch von Feuersteinmineralität. Mittlerer Körper, rund und schmackhaft mit einem spritzigen, zitrusartigen Nachgeschmack. Frisch und konzentriert." James Suckling

Mastroberardino bemüht sich besonders um die alte Rebsorte Fiano. Sie wurde schon von den Römern kultiviert, die sie wegen ihrer besonderen Anziehungskraft auf Bienen (apis) als Vitis apiana bezeichneten. Aus ihr entsteht ein Wein - strohgelb und herrlich aromatisch mit einem würzigen Honig- und Nuss-Bouquet. Der charakteristische und frische Geschmack ist sehr harmonisch. SUPERIORE.DE

"Zitronen, weiße Nektarinen, Trockenblumen und ein Hauch von frischen Nüssen. Er zeigt Dichte und Cremigkeit und ist dennoch frisch und spritzig, mit saftiger Säure, die ihn einrahmt. Mittelkräftig, fest und konzentriert. Im Abgang pikant und würzig." James Suckling

Dunkles Rubinrot. La Bandina ist ein Parade-Valpolicella aus Einzellage mit sehr vielschichtigem, nuancenreichen Bouquet nach kleinen Waldbeeren, Kirschen, Lakritz und Tabak. Am Gaumen frisch, balsamisch und warmherzig mit einem dunklen Strauß von Waldfrüchten, Schokolade, Kaffee und Pflaume. Im langen Abgang mit sehr ausgewogenem Säure-Tanningerüst und von beeindruckender Tiefe. SUPERIORE.DE

"Das ist köstlich! Die Tannine sind wie Seide; es gibt wunderbar harmonische Eichenfäden, die subtil und tief in das Gewebe des Weins eingewoben sind und Flecken von Gewürzen und lange, dunkle Linien von Lakritze und einen Hauch von dunkler Schokolade mit sich bringen, um die üppige, saftige dunkelrote Kirschfrucht zu konturieren; der Abgang ist minzig, pfeffrig und kühl. Es gibt hier so viel zu entdecken, aber der Herzschlag dieses Weins ist die aufsteigende, herrlich frische Frucht. Die Frucht ist hypnotisierend. So sollte Valpolicella schmecken." Jancis Robinson

"Ich mag den Hauch von grünem Kardamom zu den reifen roten Früchten in der Nase, der sich bis zum mittelkräftigen Gaumen fortsetzt, der eine Note von Fruchttoffee einbringt. Ziemlich wenig Tannin, so dass man diesen Valpo jetzt genießen kann." James Suckling

"Der 2020 Valpolicella Superiore La Bandina verströmt eine verführerische Mischung aus zerkleinerten Waldbeeren, Lavendel, Kreidestaub und einem Hauch von gebratenem Fleisch. Er ist ein Musterbeispiel an Reinheit, mit knackigen Waldbeeren, die von salzigen Mineralien unterstrichen werden und von einer pikanten Säure begleitet werden. Er klingt lang und würzig aus und hinterlässt rosige, blumige Noten und eine Schicht feiner Tannine, die das Erlebnis einrahmen, ohne seinen Schwung zu bremsen." Vinous

Altesinos Rosso di Montalcino, acht Monate in slawonischen Eichenfässern gereift, bietet ein ausdauerndes Bouquet aus frischen Früchten, Waldbeeren und jungem Leder. Harmonisch am Gaumen mit Kirsch- und Pflaumenaromen und von schöner Länge. SUPERIORE.DE

"Reichhaltig und dicht, mit Aromen von Kirsche, Granatapfel, Erde und Eukalyptus. Breite Tannine umgürten den Abgang, während seine Eukalyptus- und Gestrüpp-Akzente verweilen." Wine Spectator

"Tiefe schwarze Kirschen, Zedernholz, Nelken, Minze und abgenutztes Leder bilden ein klassisches Bouquet, wenn der 2022 Rosso di Montalcino im Glas zum Leben erwacht. Er ist seidenweich und geschliffen, mit rassigen roten und schwarzen Früchten, die über einen Strom lebendiger Säure fließen. Im Abgang wird er schön straff, leicht tanninhaltig und klassisch trocken. Noten von Lakritz und Gewürzen verbleiben." Vinous

"Gewürzkirschen, getrocknete Beeren und ein Hauch von roten Datteln und weißem Pfeffer. Schön großzügig und leicht kaubar am Gaumen, mit mehr reifen Früchten und Schmackhaftigkeit im Abgang." James Suckling

Klassischer Chianti Classico aus dem Edelstahltank mit reichem und intensivem Bouquet von schwarzen Kirschen, frischen Pflaumen, Menthol und Lakritz. Am Gaumen vollmundig, aber nicht voluminös, sehr Sangiovese-typisch. Klar strukturiert, von reiner Textur und lang. SUPERIORE.DE

"Edel glänzendes Rubin mit zartem granatrotem Anklang. In der Nase fein und dunkel gezeichnet nach in Schokolade gekleideten Kirschen, auch etwas Gewürznelke und Rosenduft. Seidig beim Eintritt, spannt sich schön auf, feines Tannin, präzise Frucht, frisch, anhaltend." Falstaff

"Im Auftakt ein Hauch von Vanille und Muskatnuss, dazu eine reduktive Feuersteinnote. Am Gaumen kommen Erdbeeren und fleischige rote Kirschen zum Vorschein; sauber und gutmütig mit einer fröhlichen Saftigkeit und diskreten Tanninen." Decanter

"Der Chianti Classico 2022 ist ein schöner, offener Wein, der jetzt und in den nächsten Jahren getrunken werden kann. Zerquetschte Blumen, leuchtend rote Früchte, Kreide, Minze und Rosenblüten sind einige der Noten, die diesen luftigen, mittelschweren Chianti Classico von Brancaia zieren." Vinous

"Dieser Wein ist hell und voller Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Blumen und Erde, mit einem Hauch von Wildkräutern. Geradliniges Profil, das sich im Abgang mit staubigen Tanninen verfestigt." Wine Spectator

"Ein ernster, strukturierter und köstlicher Chianti Classico. In der Nase zeigen sich Noten von Gewürzkirschen, warmen Kräutern und Backgewürzen. Er ist mittelkräftig mit feinen Tanninen. Saftig, mit einem attraktiven Kern von Waldbeeren, der Energie und Frische am mittleren Gaumen und im würzigen Abgang bringt." James Suckling

Strahlendes Dunkelorange. Subtile Aromen und Geschmacksnoten von roter Kirsche und rosa Blüten, sauber und frisch am Gaumen, sehr aromatischer und ausgewogener Geschmack mit leicht salzig-würzigem Abgang. SUPERIORE.DE

"Die hübsche Bronzefarbe mit Aromen von Orangenschalen und Zitronen führt zu einem mittleren Körper mit cremiger Textur und einem Nachgeschmack von Pfirsich und Apfel." James Suckling

Hell glänzendes Rubinrot. Frisch und duftig nach Veilchen und Rosenblättern. Im Trunk frisches, aromatisches Beerenobst, sehr geschmeidiges Tannin, im Abgang wieder viel Frucht bei gleichzeitiger Anmut. Sehr rassig und fröhlich zugleich. SUPERIORE.DE

"Der Frappato Vittoria Bell'Assai 2022 ist ein reiner Wein mit Aromen von Veilchen, Lavendel, zerkleinerten Brombeeren und einem Hauch von staubiger Erde. Er ist rund und saftig, besitzt eine kühlende Säure und knackige Waldbeeren, die sich kaskadenartig ausbreiten. Der 2022er endet verführerisch frisch und von mittlerer Länge und hinterlässt im Abgang ein angenehmes, knackiges Mundgefühl. Der Bell'Assai ist ein hervorragender Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten." Vinous

"Kandierte Kirschen und Blumen mit etwas getrockneten Orangen folgen zu einem mittleren Körper, mit Wassermelone und Zitrusuntertönen." James Suckling

"Die warme, blumige Nase zeigt zarte Noten von Rosen und Kirschblüten, aber auch aufreizend süße Aromen von Erdbeeren und Sahne. Am Gaumen zeigt sich eine bittere Note, die durch eine latente Erdigkeit unterstrichen wird, während die Säure um polierte, feste Tannine herumspielt." Wine Enthusiast

Die Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume, Rauch, Leder, Gewürze und Menthol werden am Gaumen wunderbar saftig von schwarzer Johannisbeere, Nelke, Tabak und Anis unterstützt. Die raffinierten Tannine flankieren den kompakten, sehr geradlinigen Stil bis in ein langes Finale, in dem wir feine Noten von Haselnüssen entdecken. Ein aristokratischer Wein! SUPERIORE.DE

"Der Pecchenino 2021 Dogliani Superiore Sirì d'Jermu ist ein beliebter Ausdruck des Dolcetto, den man oft in lokalen Restaurants findet. Er ist ein reichhaltiger und herzhafter Wein, der zu einer Pizza mit würziger Wurst passt. Der Wein besticht durch reife Brombeeren, weiche Tannine und einen Hauch von heller Säure. Die Präsentation ist einfach, aber für einen Dolcetto vollkommen." Wine Advocate

"Noten von reifen und saftigen dunklen Beeren mit Pflaumenschalen und Gewürzen, gefolgt von einem mittleren Körper mit rassigen Tanninen und lebendiger Säure. Frisch und spritzig mit viel Energie. Ein wenig salzig im Abgang. Jetzt trinken." James Suckling

"Dieses leuchtende Rot ist durchdrungen von Veilchen-, Kirsch- und Himbeeraromen sowie einem Hauch von Wildkräutern. Im Abgang festigt er sich, wobei die Frucht bestehen bleibt und ein kalkiges Gefühl zurückbleibt. Er zeigt eine gute Balance und Länge." Wine Spectator