Obwohl der Pinot Grigio als typisch italienische Rebsorte gilt, stammt er ursprünglich aus dem französischen Burgund und heißt dort Pinot Gris. "Gris" oder "grigio" bedeutet grau und rührt daher, dass sich die reifen Trauben nicht gelbgrün, sondern graublau bis rotbraun verfärben. Optisch ähnelt der Pinot Grigio, der in Deutschland als Grauburgunder oder Ruländer bekannt ist, also eher einer roten Rebsorte, was auf seine enge Verwandtschaft mit dem Pinot Nero (Pinot Noir/Spätburgunder) zurückzuführen ist. So bleibt es jedem Winzer selbst überlassen, ob er die Trauben zu hellen, klaren Weißweinen oder mit zartem Schalenkontakt zu kupferfarbenen Roséweinen (Ramato) vergärt. Die Liste der italienischen Weinregionen, in denen der ertragreiche Pinot Grigio angebaut wird, reicht von der Lombardei bis nach Sizilien.
Die beliebte Rebsorte hat eine milde Säure, gute Exemplare können viele Jahre gelagert werden und entwickeln sich geschmacklich weiter. Qualitativ hochwertiger Pinot Grigio ist durchaus vollmundig, oft sogar leicht cremig oder schmelzig. Er duftet je nach Region nach reifen Äpfeln oder Birnen, ältere Jahrgänge auch nach Zuckermelonen, Mandeln und einem Hauch von hellem Honig.
Der Pinot Grigio ist ein echter Tausendsassa: Garnelen, Muscheln, Scampi & Co. profitieren von seiner milden Säure, aber auch gefüllte Pasta wie Tortellini oder aromatische Pilzgerichte passen hervorragend zu diesem Allrounder. Wir sind immer auf der Suche nach erstklassigen Produkten, deshalb finden Sie bei uns keine uninteressanten Massenweine. Wer sich von dieser Rebsorte begeistern lassen will, sollte neben den Weinen aus Venetien, Friaul und Trentino-Südtirol auch einen Blick auf die Exemplare aus der Lombardei, dem Aostatal und den Abruzzen werfen. Jancis Robinson resümierte unlängst zum Pinot Grigio der Tenuta Sant'Antonio: "Ich würde jedem, der italienischem Pinot Grigio gegenüber voreingenommen ist, gerne ein Glas davon einschenken."
Den aktuellen Pinot Grigio delle Venezie der Tenuta Sant'Antonio und mehr als 30 weitere spannende Vertreter dieser Rebsorte sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Entdecken! SUPERIORE.DE
