Pio Cesare war einer der ersten Winzer, der an die hohe Qualität und das Potenzial von Barolo, Barbaresco, Barbera und anderen Weinen des Piemont glaubte. Das bereits im 19. Jahrhundert von ihm unter dem eigenen Namen gegründete weltberühmte Traditionshaus hat auch heute noch seinen Sitz in der Altstadt von Alba. Die Mauern der Keller stammen aus der römischen Kaiserzeit. Heute ist die Traditionskellerei in der sechsten Generation in Familienbesitz. Seit dem Tod des Nachfahren Pio Boffa im Frühjahr 2021 ist das große Vermächtnis auf die Tochter von Pio, Federica Boffa, übergegangen. Zusammen mit ihrem Cousin Cesare Benvenuto und ihrem Onkel Augusto Boffa leitet sie nun die Geschicke der Kellerei.
Über den piemonteser Traditionsbetrieb könnte man Seiten füllen. Belassen wir es an dieser Stelle bei einem sehr zeitlosen und nach wie vor aktuellen Zitat aus dem Gambero Rosso: "Der Respekt vor dem Terroir und das Mikroklima sind Grundlage einer Philosophie, die darauf abzielt, heute wie damals denselben Weinstil zu reproduzieren, wenn auch mit modernster Kellertechnologie."
Alles behutsam und trotzdem mit hellwachem Geist beim Alten belassen? Manchmal ist das gar nicht so verkehrt, gerade in den heutigen Zeiten. Respektvoll erinnern wir an das Vermächtnis des leider viel zu früh verstorbenen Pio Boffa und natürlich seiner Vorfahren – und huldigen umso mehr den alten und neuen Weinen. Schließlich können Sie bei uns auch die eine oder andere Rarität entdecken, natürlich wie immer perfekt gelagert und zur Vollendung gereift. SUPERIORE.DE
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