Soave

Ein sehr eleganter Recioto di Soave von intensiver goldgelber Farbe. Das frische Zitrusbouquet und der delikat kräutrig-liebliche Geschmack bilden eine hinreißende Symbiose. Ein charaktervoller Dessertwein, der lange nachklingt. SUPERIORE.DE

Le Rive ist ein sortenreiner Garganega, der aus spät gelesenen Trauben von vulkanischen Böden hergestellt wird. Im Bouquet beeindrucken die Düfte von Zitrusfrüchten, Mandeln und exotischem Obst. Weich und kraftvoll sein Geschmack, dazu eine herrliche Frische bis in den langen Abgang, verbunden mit einem Auf und Ab der Mineralien. Ein wunderbarer und höchst eigenständiger Tropfen, mit dem sich die drei Schwestern ein weiteres Mal in ihrer Region an die Spitze setzen. SUPERIORE.DE

"Der Garganega Le Rive 2021 ist ein wahrer Genuss für die Nase. Ein Bouquet von Honigblumen weicht getrockneten Aprikosen und Pfirsichen, die von einer bereichernden Note von Zitronenpudding verziert werden. Er öffnet sich mit einer ausgewogenen inneren Süße, die üppige, reife Kernfrüchte und einen Hauch von kandierter Zitrone zeigt, die sich über eine seidige Textur legen. Im langen und dramatischen Finale bleibt der 2021 am Gaumen in seiner primären Konzentration gefärbt und verweilt mit seinen Zitrusnoten, während der Mund nach mehr verlangt. Le Rive ist sicherlich nicht schüchtern, aber die Ausgewogenheit ist fantastisch. Stellen Sie sicher, dass Sie ein paar Flaschen im Keller lagern." Vinous

"Die reifen und saftigen Aromen von Ananas, Melone und Guave in diesem seidigen Weißwein werden von einer geschmeidigen Säure mit einer pikanten Note von rosa Grapefruitschalen und gemahlenem Ingwer unterstrichen. Ein Hauch von Mandelcreme und geschleudertem Honig bereichert das Fruchtprofil, während der Abgang lang und mineralisch ist." Wine Spectator

"Eine 85 Jahre alte Parzelle gegenüber von Carbonare, spät geerntet und in Tonneaux vergoren. Die Ähnlichkeit mit einem feinen weißen Burgunder ist frappierend. Noten von Mandarinen, Aprikosenkern und Kamille werden von einer rassigen, steinigen Frische unterlegt. Ein brillanter Wein, der die Süße andeutet, aber trocken, mineralisch und kraftvoll endet. Aus biologisch angebauten Trauben." James Suckling

"Reichhaltig, tiefgründig und überzeugend: Colle Sant'Antonio ist eine kleine Selektion von Garganega, die ich sorgfältig im Weinberg auswähle und auf die ich im Keller geduldig warte." Graziano Prà

Intensives Gelb mit goldenen Reflexen. Das komplexe Bouquet erinnert an reife gelbe Früchte, Zimt, frische Vanille, Akazie und Kastanienhonig. Seine Frische steht im idealen Gleichgewicht zu Alkoholgehalt und kräftigem Körper. Im grandiosen Abgang kommen süße geröstete Mandeln und kandierte Aprikosen zum Vorschein. Die Tertiär-Aromen, die durch die Reifung in französischen Eichenfässern entstehen, tragen zur Komplexität des Geschmacks bei und runden das einzigartige Trinkerlebnis perfekt ab. SUPERIORE.DE

"Funkelndes, helles Goldgelb mit deutlichem Grünanteil. Tolles Spiel in der Nase, satte Noten nach Marille und Pfirsich, im Hintergrund etwas Salbei, dazu Feuerstein. Funkelt am Gaumen, satte, reife Frucht, gepaart mit Saftigkeit und mineralischer Frische, langer Nachhall." Falstaff

"Dieser leichtfüßige Weißwein ist sowohl üppig cremig als auch gut geschliffen, mit einer köstlichen Säure und einem feinen strukturellen Zusammenspiel, das eine schöne Palette an Aromen von gebackenen weißen Kirschen und Aprikosen, kandiertem Ingwer, getrocknetem Basilikum und gegrillten Macadamianüssen trägt. Lang und saftig im Abgang, mit Anklängen von Honig, Mineralien und Gewürzen." Wine Spectator

"Golden Delicious-Äpfel, gepresste gelbe Blumen, Akazienhonig und Aromen von nassen Steinen wehen aus dem Glas dieses berauschenden Soave. Am Gaumen ist er rund und strukturiert, mit gebackenen Früchten, weißem Pfirsich, gerösteten Zitrusfrüchten und gemischten Gewürzen, die zum mineralischen Abgang führen." Wine Enthusiast

"Der Soave Classico Colle Sant'Antonio 2018 hat eine intensive goldgelbe Farbe und zeigt im Glas ein reichhaltiges Bouquet von Bratäpfeln und Birnen, das durch einen Hauch von Gewürzkräutern ergänzt wird. Er beruhigt mit seiner weichen und umhüllenden Textur und bleibt dabei wunderbar parfümiert und energisch, während sich reife Obstgartenfrüchte und ein Hauch von grüner Melone am Gaumen niederlassen. Der Colle Sant'Antonio verjüngt sich lange und lässt Andeutungen von weißem Pfirsich und kandierter Limette langsam ausklingen. Die Ausgewogenheit dieses Weins ist außergewöhnlich und verspricht viele Jahre stetiger Entwicklung." Vinous

"Das heilsame Flaggschiff, das mit einer Cordon-Cut-Technik hergestellt wurde, um die Frucht in einer Verschmelzung von drei verschiedenen Top-Crus zu einem Strudel aus Mandarine, Mango-Chutney, gesalzener Quitte und Ananasgewürz zu konzentrieren. Mittelgewichtig, üppig, fast exotisch und doch mit einem Hauch von Chininbitterkeit im Abgang." James Suckling

Inamas Garganega-Flaggschiff ist nach den weiten Terrassen mit Reihen in Pergeln erzogener alter Garganega-Rebstöcke auf dem Monte Foscarino benannt. Im Jahr 2019 wurde dank der optimalen Ausrichtung und der sorgfältigen Bewirtschaftung eine Selektion der besten Trauben für den I Palchi reserviert, der ab sofort nur in den besten Jahren in höchst überschaubarer Auflage auf den Markt kommt. Er ist der Archetyp eines Soave Classico von vulkanischen Böden und eine mehr als gelungene, eigenständige Interpretation der Garganega-Traube.

Tiefes, sattes Strohgelb. Feingliedrige, hochelegante Nase nach weißen Blüten, Steinfrüchten, Wiesenkräutern, abgerundet von einer schönen Würze und etwas Feuerstein. Am Gaumen dann vollmundig, mit fester Cremigkeit, mit dichter, reifer Frucht und komplexen, mineralischen Komponenten. Ein Traum in Samt und Seide, getragen von einer wohlproportionierten Säure und mit einem beeindruckenden Finale. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, strahlendes Strohgelb mit elegantem Grünreflex. Ansprechende Nase, nach reifer Zitrone, kaltem Rauch, exotisch unterlegt, kandierte Ananas, gezuckerte Kokosnuss, im Finale nach kaltem Kräutertee. Sehr schöner Schmelz am Gaumen, mit rassig-salzigem Unterton, geschliffen, mit schönem Spiel, im Finale mundwässernd und mit feiner Länge." Falstaff

"Reichhaltig, rund und mit Feuerstein, ist er voll von exotischen und pfirsichfarbenen gelben Früchten, verbunden mit einer schönen Frische und einer ausgewogenen Würze. Im langen, leicht holzigen Abgang kommen rauchige und würzige Noten zum Vorschein. Klasse." Decanter

"Der Soave Classico Foscarino Grande Cuvée I Palchi 2021 ist das, was sie als das repräsentativste Ziel für diesen Wein beschreiben. Hergestellt aus 100% Garganega, ist der Wein schön strukturiert und frisch, fast knackig und sehr detailliert mit Pfirsich, Honigmelone, exotischen Früchten und zerdrückten Austernschalen. I Palchi besteht aus terrassenförmig angelegten Weinbergen mit 50 bis 60 Jahre alten Rebstöcken, die mit einem Pergola-Sparren-System erzogen werden. Die Garganega ist eine sehr kräftige Rebsorte. Die Wahl des Eichenholzes wird hier sorgfältig überlegt." Wine Advocate

"In dem Moment, in dem der Korken gezogen wird, weiß man, dass man eine Fahrt vor sich hat. Der Wein öffnet sich mit Aromen von Zitronenblüten, Zitronenschalen und Zitronenquark. Man könnte meinen, dass dies alles ist, was der Wein zu bieten hat, aber man wird schnell auf einen anderen Weg geführt, wo Aromen von Haselnuss, gerösteten Äpfeln, Magnolie und der erste Hauch von Rauch auftauchen. Wenn der Wein den Gaumen erreicht, werden Sie in den Weinberg geschleudert und spüren die Kraft des Bodens. Aromen von weißem Pfirsich, gemischten Zitrusfrüchten, Wildkräutern und Honig leiten den Weg zu einer Explosion von Mineralität, die Sie zurück ins Glas fesselt. Dies ist ein Wein, der mit jedem anderen auf der Welt mithalten kann." Wine Enthusiast

"Der Soave Classico I Palchi Foscarino Grande Cuvée 2021 hat eine platingoldene Farbe und ein jugendlich intensives Bouquet, das rohe Mandeln mit Steinstaub, staubigen Trockenblumen und asiatischer Birne vermischt. Er verführt mit seiner seidigen Textur und seiner geschmeidigen Persönlichkeit und umspült den Gaumen mit knackigen, reifen Obstbäumen, die von einer salzigen Mischung aus pikanten Kräutern und Mineralien begleitet werden. Der 2021 verjüngt sich dramatisch lang und frisch und hinterlässt einen Nachhall von Minze und flüssigem Stein." Vinous

"Wow. Das ist fantastisch mit Mangos, Zitronen, Birnen und einem Hauch von Vanille. Auch mineralisch. Vollmundig mit heller Frucht und einem lebhaften Abgang. Sehr viel Mineralität. Eine Auswahl der besten Trauben von Inama im Grand Cru Foscarino. Hervorragend." James Suckling

Gerade einmal 500x 3er Sets dieser drei Ausnahme-Lagen-Weine gelangen mit jedem Jahrgang in den weltweiten Verkauf. Wir freuen uns, Ihnen diese streng limitierte Weinreise durch das vulkanische Terroir des Soave-Classico-Gebiets exklusiv in Deutschland vorstellen zu können:

Es gibt besondere Orte (ital.: Luoghi), wo Sonne und Wind sich auf ungewöhnliche Weise verhalten, wo der Boden eine andere Farbe hat und die Pflanzen einem eigenen Rhythmus folgen. Auch die alten Römer wussten das und glaubten, dass diese Orte lebendig waren, bewohnt von einem übernatürlichen Wesen, dem "genius loci", der ihren Charakter bestimmte. Die drei neuen Lagen-Soave Fittà, Castellaro und Tremenalto gehören dazu: Es sind Orte, die aufgrund ihrer einzigartigen Bodenbeschaffenheit und ihres Mikroklimas seit jeher in der Region Soave Classico als besonders geeignet für den Weinbau gelten, so sehr, dass sie nun offiziell anerkannt und in die Produktionsvorschriften als "UGA" (Zusätzliche geografische Einheiten) aufgenommen wurden.

Die drei Tessari-Schwestern haben früh das Potenzial ihrer vulkanischen Böden im Soave-Classico-Gebiet erkannt. Ihre Weine gehören seit vielen Jahren zu den besten, die die Region jedes Jahr hervorbringt. In den letzten Jahren haben sie drei kleine Parzellen identifiziert, von denen heute mit Jahrgang 2020 erstmals drei reinsortige Garganega-Weine in den Verkauf kommen: Fittà, Castellaro und Tremenalto Soave Classico DOC 2020. Sie wurden alle auf gleiche Weise vinifiziert, verkörpern aber jeder für sich die Unterschiede des jeweiligen Terroirs und Mikroklimas und gleichzeitig den Reichtum und die Vielfalt der vor über 20 Millionen Jahren entstandenen vulkanischen Böden. Das Basaltgestein, aus dem diese Böden bestehen, ist seit Tausenden von Jahren in der Tiefe ungestört und hat sich so weit aufgelöst, dass die Wurzeln der Weinreben sie leicht durchdringen und auch assimilieren können.

Aber ist es nur der Boden, der die Einzigartigkeit eines Weins bestimmt? Nein, es ist vielmehr der Ort, zu dem er gehört, in seiner Gesamtheit, wovon der Boden ein sehr wichtiges, aber nicht das einzige Element ist. Ein Ort besteht aus seinen Gipfeln und Tälern, seinen Wäldern, Bäumen und Weinbergen, ein Ort besteht auch aus seinen Bewohnern, den Menschen und Tieren, seinem Klima, der Sonne, dem Wasser und dem Wind und all diesen Dingen, die in einer komplexen, einzigartigen und manchmal mysteriösen Gleichung zusammenwirken.

Und das ist das wirklich Geniale an den drei streng limitierten Weinen – sie verkörpern exakt die Essenz des Ortes, von dem sie stammen. SUPERIORE.DE

1 Flasche à 0,75l | Fittà Soave Classico DOC 2020 (BIO)

Der etwa ein Hektar große Weinberg befindet sich auf dem Bergrücken, der den Ort Fittà mit den Hängen des Monte Castellaro verbindet. Er liegt auf einer leicht hügeligen, nach Süden ausgerichteten Fläche und umfasst einen kurzen, stufenförmig angelegten Hang, der nach Osten hin zu einem kleinen Einschnitt des Bergrückens hin abfällt. Der Untergrund besteht aus umgewandeltem Basaltvulkanit. Hier wurden zwei verschiedene Bodentypen identifiziert: Der erste ist stark entwickelt und strukturiert, der zweite wird durch die Hanglage beeinflusst und weist auf eine vielseitige Vielfalt von stark verändertem Basaltgestein hin. Die Rebstöcke wurden bereits in den 1940er Jahren angepflanzt und sind nun im Mittel 80 Jahre alt.

"Dies ist ein wirklich ernsthafter Soave mit viel kandiertem, lakritzigem Charakter auf dem hellen Pfirsichfleisch und der Pfirsichhaut. Mittel bis vollmundig mit kreidigen Tanninen. Der Abgang ist lang und messerscharf, mit blumigen und steinfruchtigen Anklängen. Die Zeit wird ihm sicherlich helfen. Bleiben Sie dran!" James Suckling

James Suckling: 95 Punkte

1 Flasche à 0,75l | Castellaro Soave Classico DOC 2020 (BIO)

Der Castellaro-Weinberg besteht aus einer kleinen Parzelle, die sich an den Hängen des Berges befindet, am Nordhang, der in Richtung des Dorfes Fittà ansteigt. Die Höhenlage liegt zwischen 200 und 220m über dem Meeresspiegel, mit einer Neigung von 10-20%. Der Untergrund besteht aus umgewandeltem Basaltvulkanit. Im Weinberg Castellaro wurde ein mäßig tiefer Boden identifiziert, der sich durch ein steinreiches Profil auszeichnet und in seiner gesamten Tiefe bewirtschaftet wird. Die Reben wurden Anfang der 1970er Jahre gepflanzt und sind nunmehr über 50 Jahre alt.

"Eine mineralische Spannung leitet den Prozess ein, übergossen mit weißem Pfeffer und Jasmin, die oft große Soave kennzeichnen. Ein Hauch von Steinobst, subtil und mit kühler Ausstrahlung. Die lange Lagerung auf der Hefe (12 Monate) fördert die Spannung. Auch geröstete Mandeln und rohe Pistazien. Er hat einen wunderbaren Energieschub und eine erhabene Spannung. Unnötig zu erwähnen, dass der Abgang sehr lang ist. Er gehört zu den besten Weißweinen Italiens." James Suckling

James Suckling: 95 Punkte

1 Flasche à 0,75l | Tremenalto Soave Classico DOC 2020 (BIO)

Der Tremenalto-Weinberg liegt im Gebiet von Moscatello, an einem nach Westen ausgerichteten Hang mit einer Gesamtfläche von etwa zwei Hektar. Das Gebiet, das Tremenalto genannt wird, besteht aus einer Reihe von Hängen und kleinen Tälern, die sich nördlich der Ortschaft Fittà an das Alpone-Tal anschließen. Die Höhenlage reicht von etwa 80 bis 130 m über dem Meeresspiegel, die durchschnittliche Neigung beträgt 25%, mit Extremwerten von 5 und 40%. Der Untergrund besteht aus umgewandeltem Basaltvulkanit, es wurden drei verschiedene Bodentypen mit sehr unterschiedlichen Merkmalen identifiziert, die die Vielfalt der Basaltfelsen und die unterschiedliche Intensität der Hangprozesse widerspiegeln, denen sie unterworfen waren: Der erste, stark gerötet durch oxidative Prozesse der Mineralveränderung; der zweite, tief und entwickelt, auf einer gewellten Oberfläche, die im Wesentlichen von der Erosion verschont geblieben ist; der dritte, stark erodiert, flach und deutlich durch menschliche Aktivitäten modelliert. Die Reben wurden Anfang der 1960er Jahre gepflanzt und sind nun über 60 Jahre alt. 

"Der reifste und fleischigste Wein des Jahrgangs. Tonerde. Quittenmarmelade, kandierte Orangenschalen, getrocknete Mango- und Ananasstücke. Breit und strukturiert. Am Gaumen ist er sowohl von einer breiten Palette an Phenolen als auch von einer unterschwelligen Frische abhängig. Ein großer Wein, gemacht für einen offenen Geist und einen vielfältigen Tisch." James Suckling

James Suckling: 94 Punkte