Wenn es eine italienische Weingegend gibt, in der Rotweinliebhaber all das finden, was ihr Herz begehrt, dann handelt es sich um die Valpolicella-Zone in Venetien, die östlich vom Gardasee nahe des Soave-Gebietes zwischen den Städten Bardolino und Verona gelegen ist. Der Name Valpolicella selbst leitet sich von dem lateinischen Begriff "Vallis Poli Cellae" ab und bedeutet übersetzt "das Tal der vielen Keller", in dessen Anbaugebiet sich eine reiche Vielfalt an Weinstilen verbirgt, die aufgrund der Prominenz des Amarone-Weins oft übersehen wird.
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