“Fichimori” Rosso Salento IGT 2022

    Tormaresca | Antinori | Apulien
    Tormaresca Soc. Agr. a.r.l. | Contrada Torre d'Isola | IT 76013 Minervino Murge

    "Fichimori" Rosso Salento IGT 2022
    11,90 €

    15153022 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorten: 90% Negroamaro, 10% Syrah
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 5 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 14‑16 °C
    • Lagerpotenzial: 2026
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Gesamtextrakt: 30,55 g/l
    • Gesamtsäure: 5,55 g/l
    • Restzucker: 3,45 g/l
    • Sulfit: 82 mg/l
    • pH-Wert: 3,53
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Antipasti und Salate
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Käse jung
    • Risotto
    klimatisiert gelagert

    Fichimori wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben mit einer kleinen Zugabe von Syrah-Trauben hergestellt, die 5 Tage lang bei einer Temperatur von 5° C kalt mazeriert wurden, um die Sortenaromen, die Farbe und die weicheren polyphenolischen Komponenten zu extrahieren. Im Glas purpurrot mit rubinroten Reflexen. Öffnet sich mit einem weiten und intensiven Bouquet aus Kirschen und Erdbeeren, begleitet von Schattierungen schwarzer Johannisbeeren und Granatapfel. Kenner trinken diese raffinierte und äußerst frische Interpretation der Negroamaro-Traube leicht gekühlt zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch und weißem Fleisch. SUPERIORE.DE

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