Borgo del Tiglio

Die Ponca erstreckt sich vom Nordosten von Udine bis in den Süden von Istrien in Kroatien. Der der Kellerei nächstgelegene Teil, der sich in den nördlichsten Buchten der Lagune gebildet hat, liegt an der heutigen Grenze zwischen Italien und Slowenien. Genauer gesagt ist er auf zwei Länder, drei Provinzregierungen und vier geschützte Ursprungsbezeichnungen aus dem Collio, den Colli Orientali del Friuli, der Brda und der Vipava aufgeteilt. Anfangs wurde mit Hilfe einiger slowenischer Freunde und Kollegen zunächst nur mit den Merlot-Trauben experimentiert, mittlerweile werden die Trauben im eigenen Keller vinifiziert. SUPERIORE.DE

Der Collio Bianco ist ein schöner, spannender und ausgeglichener Wein. Man sollte sich dabei immer vor Augen halten, dass Trinkfreude genau das ist, was dieser Wein erreichen soll. Wir stellen fest, dass er sein Ziel mit Bravour erreicht hat. Das Bouquet duftet nach Honigmelone, frisch gepflücktem Granny-Smith-Apfel und zerkleinerten Muscheln. Es ist der ideale Wein zum genussvollen Aperitivo, während man den Sonnenuntergang beobachtet. SUPERIORE.DE

Nicola Manferraris Malvasia verströmt ein zartes, blumiges Bouquet mit weißer Rose, Geißblatt und Sternjasmin. Jede übermäßige Schärfe dieser blumigen Düfte wird durch staubige Nuancen von Mineralien und gebrochenem Sandstein gemildert. Ein hübscher und delikater Wein mit der inneren Textur und Faser eines Sommerpfirsichs, der direkt aus dem Obstgarten gepflückt wurde. SUPERIORE.DE

Kreidestaub, würzige Kräuter und Zitronenöl bilden das hübsche Bouquet des Sauvignon Blanc. Im Antrunk seidig und geschmeidig mit einer hübschen und ausgewogenen inneren Süße, während sich reife Kernfrüchte und Blüten bilden. Er hinterlässt eine mineralische Färbung und zeigt seinen sauren Kern im Finale mit einer spannenden und gaumenschmeichelnden Mischung aus Konzentration und leichter Struktur. Ein sehr raffinierter Sauvignon! SUPERIORE.DE

Die Früchte für den Collio Chardonnay stammen von Weinbergen auf dem Hügel Vallade. Ein schlanker Chardonnay-Ausdruck, leicht in Bezug auf die Textur, aber auch sehr frisch. Hier steht die Mineralität im Vordergrund mit salzigen Noten von Sandstein, Marmor und Feuerstein, die schichtweise hervortreten. Im langen Nachhall schlank und rassig. SUPERIORE.DE

Der Collio Friulano ist kantig und hell mit einem linearen Aromen-Zusammenspiel aus minzigem Apfel, Quitte und zerdrückter Austernschale. Im Vergleich zu manch anderen Friulano-Weinen auf dem Markt ist dieser hübsche Wein außergewöhnlich lebendig, elektrisch und frisch. Die reinen mineralischen Noten sind das, was den Unterschied ausmacht. Am Gaumen ist der Wein seidig, schlank und frisch. Die Produktion beträgt gerade einmal 5.000 Flaschen. SUPERIORE.DE

Der Collio Rosso ist wunderschön und verführt mit einer Fülle von Himbeerkonfitüre und Pflaumen, ergänzt durch wilde Kräuternoten und pfeffrige Blüten. Seine Texturen sind wie reine Seide, die eine geschliffene und kühle Mischung aus roten und schwarzen Beeren mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Mandarinen einleitet. Am Gaumen bleibt er konzentriert und frisch, nur leicht strukturiert und mit anhaltenden Veilchen- und Lavendeltönen. SUPERIORE.DE

Der Collio Chardonnay Selezione mit grauem Etikett in einer Klein-Auflage von nur 2.000 Flaschen ist ein weiterer besonderer Wein von Borgo del Tiglio, der sich durch eine extreme Sortenreinheit und ein leichtes, lebhaftes und luftiges Bouquet auszeichnet. Die Aromen des Weins sind auf der einen Seite von frischen Aprikosen und Nektarinen und auf der anderen Seite von cremigem Mandelmus, eingelegter Zitrone und pochierter Birne geprägt. Die Wärme des Jahrgangs 2023 hat zu einer zusätzlichen Texturfülle beigetragen, die ihn perfekt zu einer Vorspeise mit Escargots passen lässt. SUPERIORE.DE

Reservieren Sie Ihr bestes Fischrezept für den Borgo del Tiglio Collio Sauvignon Selezione. Er ist eine lehrbuchmäßige Wiedergabe der duftenden Traube, die auf eine für das Friaul typische Weise gekleidet ist. Im Vergleich zu Sauvignon Blanc aus Neuseeland neigt diese Region nämlich dazu, weichere Weine zu produzieren, die keine stechenden grünen Noten aufweisen. Das Bouquet ist blumig und zart, mit Noten von weißer Rose, Obst, Quitte und zarter Zitrone. Auch eine sehr ausgeprägte mineralische Note, die an zerkleinerte Muscheln erinnert, ist in dieser Auflage von 1.200 Flaschen zu finden, die einen sofort in den Nordosten Italiens versetzt. Hut ab! SUPERIORE.DE

Borgo del Tiglios Collio Rosso Riserva ist ein norditalienischer Merlot (mit einem Zusatz von 5% Cabernet Franc) und wird nur in den besten Jahrgängen vinifiziert. Wunderschöner Roter mit einer delikaten Persönlichkeit und einer in sich ruhenden Intensität, die eine Art von Eleganz unterstreicht, die für diese Rebsorte besonders selten ist. Im Bouquet rote Johannisbeere, Sauerkirsche, blaue Blumen und Akzente von Kümmel und geschroteten Leinsamen. Ein großer, ein außergewöhnlicher Rotwein, von dem nur 1.200 Flaschen hergestellt wurden. SUPERIORE.DE

Borgo del Tiglios Malvasia Italo & Bruno (von dem nur 1.200 Flaschen hergestellt wurden) ist ein zarter Wein mit hübschen Düften, die an weiße Blumen, Gardenien und Honigmelone erinnern. Es gibt auch eine deutliche mineralische Note, die hier aber eher staubig oder aschig als salzig wirkt. Dies ist ein außergewöhnlicher Ausdruck von Malvasia, einer vielseitigen Traube mit besonders blumigen Aromen, wenn sie in den richtigen Händen ist. SUPERIORE.DE

Ronco della Chiesa ist ein weiterer inspirierender Ausdruck von einem der aufregendsten Weißweinkünstler Italiens: Der Wein besteht zu 100% aus Friulano und wird 10 Monate im Barrique ausgebaut. Seine Komplexität ist außergewöhnlich. Der Wein nimmt mit jeder Minute an Intensität zu mit Noten von weißem Pfirsich, Nektarine, pochierter Birne und zerkleinertem Kalkstein. Im weiteren Verlauf Anklänge an gebackenes süßes Brot oder buttriges Croissant. Am Gaumen ein sehr gefälliges, mittleres Fruchtgewicht mit schöner, ausgewogener Säure. Seine Qualität kommt eindeutig mehr von der Frucht als von der Weinbereitung. Es wurden nur 2.600 Flaschen von diesem großartigen Friulano hergestellt. SUPERIORE.DE

Das weiße Flaggschiff der Kellerei heißt Studio di Bianco und ist ein Verschnitt aus 40% Friulano, 35% Sauvignon Blanc und 25% Riesling, der 10 Monate im großen Fass reift. Es handelt sich um einen außergewöhnlichen Weißwein, sicher einen der besten Italiens, mit einer einmaligen Energie und Spannung, die sich in einem komplexen Bouquet widerspiegeln. Im Glas explodiert ein Füllhorn aus blumigen Aromen, Steinobst, Pfirsichkuchen, Honig und Vanillecreme. Die mittelschwere Textur des Weins schließt sanft und sehr definiert ab, hier finden wir eine einmalige Komplexität und Eleganz. Die Gesamtproduktion je Jahrgang beträgt gerade einmal 1.900 Flaschen und jeder sollte sich glücklich schätzen, der diesen Wein einmal in seinem Leben ins Glas bekam. SUPERIORE.DE

Der Rosso della Centa ist ein 100%iger Merlot, der aus einem kleinen Weinberg an den südwestlichen Hängen der Hügel von San Giorgio in Brazzano stammt. Auf diesem etwa einen Hektar großen Stück Land werden rote Trauben angebaut, die meisten davon Merlot. Der Boden dieses herrlichen Feldes ist typisch für den Collio, da er durch die Zersplitterung der abwechselnden Mergel- und Sandsteinschichten, die das Fundament der Hügel bilden, entstanden ist. Die Hänge sind sehr steil, deshalb wurde das Feld terrassiert und mit Trockenmauern befestigt.

Der Wein besticht schon beim ersten Schwenken des Glases durch sein ausgesprochen blumiges Bouquet, in dem sich Veilchen und Rosen mit Menthol und wilden Blaubeeren vereinen. Im Trunk beeindruckt er mit seiner kühlen Persönlichkeit und einer reinen Mischung aus mineralischen Brombeeren, die von Salbei und exotischen Gewürzen begleitet werden. Nuancen von Zartbitterschokolade, Nelken und schwarzer Lakritze klingen im langen und leicht strukturierten Finale nach, das von süßen Tanninen und Zedernholz umrahmt wird. Rosso della Centa ist atemberaubend, aber er benötigt noch einige Jahre, um sich von seiner allerbesten Seite zu zeigen. SUPERIORE.DE