“Pre-Phylloxera” Barbera d’Alba DOC 2021

    Elvio Cogno | Piemont
    Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

    "Pre-Phylloxera" Barbera d'Alba DOC 2021

    Barbera d'Alba Pre-Phylloxera (oder Prefilossera) stammt von einem winzigen und über hundert Jahre alten Weinberg. Intensiv in Duft und Geschmack nach Pflaumen, schwarzen Beeren, jungem Leder und feuchtem Waldboden. Breit ausladend, voller Kraft und getragen von einer lebendigen Säure fließt er flankiert von samtigen Tanninen in einen nicht enden wollenden Abgang. SUPERIORE.DE

    "Elvio Cogno produziert jährlich nur 1.800 Flaschen dieses Barbera d'Alba, der aus 0,25 ha 140 Jahre alten Rebstöcken in Berri bei La Morra auf kalkhaltigen, sandigen Böden gewonnen wird. Wie der "normale" Barbera d'Alba wird er in Edelstahl vinifiziert und 12 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut, doch hier ist das Ergebnis komplexer und konzentrierter: Reine Düfte von Heckenbeeren und Veilchen schmücken einen Gaumen voller süßer, reifer Schwarzkirschen, mit Noten von Sahne, Kaffee und Teer im Hintergrund. Der Abgang ist lang und frisch balsamisch, mit noch mehr von der herrlichen veilchenumrankten Frucht." Decanter

    47,00 €42,99 €

    05263521 · 0,75 l · 57,32 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Barbera
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 12 Monate Eichenholzfass
    • Vegan: ja
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2034+
    • Verschluss: Diam
    • Gesamtextrakt: 30,50 g/l
    • Gesamtsäure: 6,95 g/l
    • Restzucker: 0,24 g/l
    • Sulfit: 98 mg/l
    • pH-Wert: 3,44
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Innereien
    • Käse aus Rohmilch
    • Fleisch dunkel
    • Geflügel dunkel
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert
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