“Coste & Fossati” Dolcetto d’Alba DOC 2023 (BIO)

    G.D. Vajra | Piemont
    Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

    "Coste & Fossati" Dolcetto d'Alba DOC 2023 (BIO)
    19,50 €

    05373223 · 0,75 l · 26,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Dolcetto
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 8 Monate Tonneau
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 29,65 g/l
    • Gesamtsäure: 5,96 g/l
    • Restzucker: 1,49 g/l
    • Sulfit: 69 mg/l
    • pH-Wert: 3,36
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Gegrilltes aller Art
    • Terrinen/Pasteten
    • Wildgerichte mild
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    klimatisiert gelagert

    Dolcetto d'Alba Coste & Fossati gehört jedes Jahr zu den begehrtesten Weinen der Appellation. Ein sehr dunkel-violetter Tropfen mit dem Bouquet von gerösteten Mandeln, Kirschen, Teer und Schokolade. Am Gaumen voluminös, lang und reich, samtig und saftig mit subtiler Süße, beeindruckend die zupackende Textur. Schon heute ein Genuss und in einigen Jahren zweifellos ein großartiges Erlebnis. SUPERIORE.DE

    "Der 2023er Coste & Fossati, der Spitzen-Dolcetto von Vajra, nimmt die Noten der Rebsorte auf und verstärkt sie, indem er einen bemerkenswerten Reichtum und Körper in der Mitte des Gaumens hinzufügt, zum Teil durch eine superklassische Weinbereitung, die eine Mazeration unter Wasser beinhaltet. Eisen, getrocknete Blumen, Minze, Pflaume, Salbei und Tabak machen diesen tiefen, vielschichtigen Dolcetto aus. Ich liebe seine dynamische Energie und seine Gesamtkomplexität." Vinous

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