Sottimano

Die Kellerei Sottimano verfügt über fünf Weinbergslagen, wobei die Lage Pajoré in der Nähe von Treiso die ärmsten Böden von allen besitzt. Diese Weine sind daher eleganter und reifer. Pajoré ist ein superklassischer, explosiver Wein, der mit enormer Tiefe und Charakter ausgestattet ist. Obwohl er viel Breite und Textur aufweist, bleibt er leichtfüßig. Lavendel, Minze, Lakritze und violette Beerenfrüchte sind im Glas betörend und wunderbar lebendig. Pajorè ist ein würziger, eleganter und süßer Nebbiolo, der fein ist und dennoch den Mund gut abdeckt - und immer wieder beeindruckt uns sein schönes salziges Mundgefühl. SUPERIORE.DE

"Knapp mittelrubinrot. Salzig und pikant, die Mineralien springen aus dem Glas, mit einem Hauch von Marokko-Leder und Himbeere. Am Gaumen viel weiche, reife rote Frucht mit einer festen Struktur. Er braucht noch mindestens ein Jahr in der Flasche, auch wenn die Frucht darauf hindeutet, dass er jetzt schon reif ist. Sehr lang und die Tannine müssen sich noch absetzen." Jancis Robinson

"Bei jedem Schluck dieses bezaubernden Weins erwartet Sie eine blumige und fruchtige Entdeckungsreise. Verlockende Aromen entführen Sie in einen blühenden Garten, in dem frische Wildkirschen inmitten wirbelnder Rosenblätter und duftender Kräuter spielen. Am Gaumen vereinen sich reife rote Früchte mit süßen Gewürzen, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die jeden Schluck beschwingt und in Balance hält." Wine Enthusiast

"Der Barbaresco Pajorè 2021 ist ein wilder, exotischer Wein, der die Intensität des Jahres mit viel klassischer Struktur verbindet. Er ist reichhaltig und körperreich, aber der Pajorè ist heute, wie fast immer in diesem Stadium, ziemlich verschlossen. Salbei, Lavendel, Menthol, Lakritze und eine ganze Reihe von balsamischen Einflüssen münden in einen starken, grüblerischen Abgang." Vinous

Currá ist ein archaischer Langstreckenläufer und präsentiert sich mit zunehmender Flaschenreife oder auch guter Belüftung schon in jungen Jahren sehr aristokratisch. Dann offenbart er im Bouquet dunkle Beeren und eine feine Schokoladen-Note. In seiner Stilistik ist er in anfangs kantig, verleugnet dann aber an keiner Stelle seine Größe und Harmonie. Tabak, Zwetschgen, Rauch und Tabak: Mit jedem Glas offenbart dieser Ausnahme-Wein neue Facetten und ein Feuerwerk der Eindrücke. So geht Nebbiolo von 65 Jahre alten Reben auf höchstem Niveau! SUPERIORE.DE

"Blind verkostet. Mittleres Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. Hübsche Nase nach Kirschen und Himbeerkonfitüre mit einem Hauch von Eiche und Lakritze. Großzügige Frucht, die am Gaumen noch nicht ganz offen ist, mit einem feinen Nerv reifer Säure. Reife, kaubare Tannine umrahmen die Frucht im langen Abgang." Jancis Robinson

"Dieser Rotwein ist konzentriert und vollgepackt mit Aromen von Kirsche, Pflaume, Teer, Eisen und Gestrüpp. Er ist flüssig und geschmeidig, mit einer Masse von sehnigen Tanninen, die den Abgang bewachen." Wine Spectator

"Duftend und konzentriert bietet er verlockende Aromen von Rosen, Veilchen, Waldbeeren und asiatischem Weihrauch. Fest und geradlinig, erinnert der kantige Gaumen an rote Kirsche, Preiselbeere, Sternanis und einen Hauch von weißem Pfeffer, der von fest gewickelten, feinkörnigen Tanninen begleitet wird. Er ist noch jung und streng, aber ausgewogen, mit lebendiger Säure. Geben Sie ihm reichlich Zeit, sich voll zu entwickeln." Vinous

"Duftend und konzentriert bietet er verlockende Aromen von Rosen, Veilchen, Waldbeeren und asiatischem Weihrauch. Fest und geradlinig, erinnert der kantige Gaumen an rote Kirsche, Preiselbeere, Sternanis und einen Hauch von weißem Pfeffer, der von fest gewickelten, feinkörnigen Tanninen begleitet wird. Er ist noch jung und streng, aber ausgewogen, mit lebendiger Säure. Geben Sie ihm reichlich Zeit, sich voll zu entwickeln." Wine Enthusiast

"Hier ist ein kleiner Sprung in die Vergangenheit zu einem Jahrgang mit großer Persönlichkeit und Charakter. Der Sottimano 2015 Barbaresco Currá ist ein majestätischer Ausdruck, der sich entfaltet, um dunkle Früchte, Gewürze und sorgfältig entwickelte Aromen von Teer, Lakritze und verbrauchter Glut zu enthüllen. Frühere Jahrgänge dieses Weins begannen langsam und verschlossen (das ist eine der alterswürdigen Eigenschaften des Currá), aber der warme und sonnige Jahrgang 2015 beginnt mit hoher aromatischer Intensität." Wine Advocate