Metodo Classico Rosato VSQ Terre Siciliane IGT 2020 dosaggio zero (BIO)

    Az. Agr. COS | Sizilien
    Az. Agr. COS | SP. 3 Acate-Chiaramonte Km 14,300 | IT 97019 Vittoria

    Metodo Classico Rosato VSQ Terre Siciliane IGT 2020 dosaggio zero (BIO)
    34,00 €

    19183220 · 0,75 l · 45,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Frappato
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 18 Monate Flaschengärung
    • Vegan: ja
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 11,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2027+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 17,80 g/l
    • Gesamtsäure: 5,65 g/l
    • Restzucker: 0,00 g/l
    • Sulfit: 33 mg/l
    • pH-Wert: 3,15
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑004
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Leicht/frisch/spritzig
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Desserts
    • Kuchen und Gebäck
    • Kaviar
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    klimatisiert gelagert

    Der in Kleinstauflage produzierte Metodo Classico von COS ist eine echte Rarität. Er reift nach der Vergärung in Terrakotta-Amphoren mindestens weitere 18 Monate im klassischen Champagner-Verfahren auf der Feinhefe, bevor er dann ohne Zugabe einer Dosage degorgiert wird. Durch ca. 4-stündigen Schalenkontakt erhält er seine zartrosa Farbe. Ein rarer sizilianischer zero dosage, der mit seiner Feinheit, Mineralität und Eleganz Maßstäbe setzt! SUPERIORE.DE

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