Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2018 (BIO)

    Az. Agr. Gulfi | Sizilien
    Az. Agr. Gulfi | Corso da Patria sn | IT 97012 Chiaramonte Gulfi

    Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2018 (BIO)
    29,00 €25,99 €

    19164218 · 0,75 l · 34,65 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorten: 70% Nero d'Avola, 30% Frappato
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 12 Monate Barrique/Tonneau
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2032+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 30,12 g/l
    • Gesamtsäure: 5,52 g/l
    • Restzucker: 1,17 g/l
    • Sulfit: 65 mg/l
    • pH-Wert: 3,34
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑014
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Geflügel dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse gut gereift
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert

    Tiefes, leuchtendes Rubinrot. Umwerfende Aromen von blumigen dunklen Beeren, Feuerstein und attraktiven aromatischen Gewürzen. Dann frisch und saftig, aber mit schleichender Konzentration an blauen und schwarzen Fruchtaromen, die von einer pikanten Mineralität und einer lebendigen, harmonischen Säure gehoben werden. Der würzige, lange Abgang erinnert an Nelken, schwarzen Pfeffer und Koriander. Ein großartiger Wein und wir wissen spätestens jetzt: Die Familie Catania hat ein echtes Händchen für den Cerasuolo di Vittoria. SUPERIORE.DE

    "Tonnenweise Brombeeren und Pflaumen für diese Appellation, die normalerweise mit rotem Fruchtcharakter glänzt, aber dieser kühne und stilvolle Wein funktioniert sehr gut. Mit ein wenig Belüftung strömt der Charakter von kandierten Orangen aus dem Glas. Pudrige Tannine und zarte Gewürznoten im frischen, trockenen Abgang." James Suckling

    "Der Cerasuolo di Vittoria Classico 2018 legt an Tiefe und Fülle zu, ohne dabei an Symmetrie zu verlieren. Dunkle Blumen und braune Gewürze ergänzen Noten von eingemachten Brombeeren und Salbei. Er ist seidenweich und geschmeidig und balanciert mineralische schwarze Früchte und Kräuternoten mit einer lebhaften Säure. Veilchenpastillen und Blaubeerschalen verweilen lange im violett gefärbten Finale. Dies ist eine elegante und zutiefst befriedigende Mischung aus 70% Nero d'Avola und 30% Frappato, die 10 Monate in Tonneaux verbringt; das Holz ist hier sehr schön integriert." Vinous

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