“Capofaro” Bianco Salina IGT 2022 dolce · in Geschenkkarton

Tasca d'Almerita | Tenuta Capofaro | Sizilien
Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a.r.l. | Via dei Fiori 13 | IT 90129 Palermo

Die geernteten Malvasia-Trauben verweilen für einige Wochen unter guter Belüftung in schattigen Trocknungskammern. Ohne Feuchtigkeit und heiße Sonne trocknen die Trauben langsam und behalten so ihre Säure und sehr gemäßigte Alkohol-Grade. Capofaro ist ein eindrucksvoller Dessertwein, der von Rebstöcken stammt, die einst dem verstorbenen Winzer Carlo Hauner gehörten, der den Malvasia von der Insel Salina berühmt gemacht hat.

Leuchtendes Goldgelb. Im warmen Bouquet Orangenblüten, kandierte Orangenschalen und Blumen, die von hellen, salzigen Noten untermalt werden. Sehr dicht gepackt und fest gewickelt, zeigt er ein üppiges Mundgefühl und eine verlockende Süße, die durch eine knakige Säure schön aufgewogen wird. Der Abgang ist cremig und lang, mit Noten von Botrytis und an den Nektar tropischer Früchte erinnernd. SUPERIORE.DE

"Der Capofaro 2022 ist eine Mischung aus würzig und süß mit einem Bouquet von salziger Seeluft, Austernschalen, reifen Äpfeln und Minze. Er hat das Gewicht und das Gefühl von Nektar, besitzt jedoch eine herbe Zitruskonzentration und eine brillante Säure zum Ausgleich. Reife Mango verbindet sich mit Kiwi, während sich zum Ende hin eine salzige Mineralität einstellt. Der 2022 reinigt sich wunderbar und hinterlässt einen süßen Nachhall, ohne süß oder süßlich zu sein. Ich bin bereit für einen weiteren Schluck." Vinous

19032022 · 0,5 l · 66,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar