“Cavaliere” Rosso Toscana IGT 2021

    Michele Satta | Toskana
    Michele Satta | Vigna al Cavaliere 61 | IT 57022 Loc. Castagneto Carducci

    "Cavaliere" Rosso Toscana IGT 2021
    41,00 €

    09492121 · 0,75 l · 54,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 12 Monate großes Eichenfass
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2037+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 30,66 g/l
    • Gesamtsäure: 5,61 g/l
    • Restzucker: 0,89 g/l
    • Sulfit: 84 mg/l
    • pH-Wert: 3,49
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Wildgerichte deftig
    • Fleisch dunkel
    • Geflügel dunkel
    • Innereien
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    klimatisiert gelagert

    Leuchtendes dunkles Rubin, intensive und einladende Nase mit ausgeprägtem Aroma nach dunklen Früchten, vor allem Brombeere, dahinter etwas Lakritze. Fest und zupackend am Gaumen mit straffem Tannin zeigt der Cavaliere im Verlauf seine animierende (Sangiovese-)Art und hält einen guten Druck bis ins lange Finale. SUPERIORE.DE

    "Aufhellendes, leuchtendes Rubingranat. In der Nase nach eingelegter Kirsche und Zwetschgen, Siegellack, einem Hauch Jod und Unterholz sowie feiner Würze. Seidig beim Gaumeneintritt, fließt harmonisch und balanciert mit präziser Frucht und sanftem Druck zum anhaltenden, fruchtsüßen Finale." Falstaff

    "Der Cavaliere 2021 ist ein sehr schöner Wein, der viel Sangiovese-Charakter in einem leichteren, parfümierteren Stil als in der Vergangenheit zeigt. Zerquetschte rote Beerenfrüchte, Gewürze, Minze, Orangenschalen und ein Hauch von Geschmack der ganzen Traube aus den 30 % Stielen verschmelzen miteinander. Die Reifung im Zement verstärkt die Frische und Lebendigkeit noch. Sangiovese ist nicht besonders geeignet für Bolgheri, aber hier funktioniert er sehr gut." Vinous

    "Dies ist ein sehr kühler Toskana-Rotwein mit Aromen von kandierten Orangen, Wassermelonen und Erdbeeren sowie frischen Blumen und Rosenstielen. Mittelkräftig, fest und lebhaft. Knackig und knusprig. So hell und köstlich." James Suckling

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