Vin Santo del Chianti Classico DOC 2014 dolce

    Tenuta Fontodi | Toskana
    Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

    Vin Santo del Chianti Classico DOC 2014 dolce

    Giovanni Manettis Vin Santo del Chianti Classico besteht zu 50% aus Malvasia und zu 50% aus Sangiovese und wurde 84 Monate lang in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut. Der Wein ist absolut umwerfend - vom Anfang bis zum Ende - und es gibt gerade einmal 1.000 Flaschen davon.

    Er zeigt leuchtend bernsteinfarbene Reflexe, die sich mit dem gleichen dunkelbraunen Farbton wie bei einer polierten Kastanienschale abwechseln. Seine dicke, viskose Konsistenz gleitet über die glatten Oberflächen des Glases mit den weichen, langsamen Bewegungen von Ahornsirup. Das Bouquet hinterlässt Noten von Honig, braunem Zucker, gerösteten Nüssen, Rumkuchen, Vanille, weißem Trüffel, kandierten Aprikosen und feuchtem Pfeifentabak, die sich fest in die Erinnerung einbrennen. Diesen Wein trinkt man nicht. Stattdessen schlürft man ihn und genießt jeden noch so winzigen Tropfen. SUPERIORE.DE

    56,00 €

    09480214 · 0,375 l · 149,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2013er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorten: 50% Sangiovese, 50% Malvasia
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 6 Jahre 50l/110l Caratelli‑Holzfass
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 11,00 % vol
    • Trinktemperatur: 12‑14 °C
    • Lagerpotenzial: 2037+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Crème Brûlée, Foie Gras
    • Gesamtextrakt: 35,81 g/l
    • Gesamtsäure: 4,95 g/l
    • Restzucker: 315 g/l
    • Sulfit: 122 mg/l
    • pH-Wert: 3,66
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Desserts
    • Kuchen und Gebäck
    • Käse gut gereift
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert
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    Tenuta Fontodi

    Toskana

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