Fornacina

Getreu der eher klassischen Stilistik der Rotweine von Fornacina zeigt sich auch der Rosso in der Nase erdig und reif mit dunklen Früchten, Pflaumen und getrockneten Brombeeren. Der Wein bietet dank seines linearen und robusten Fruchtprofils jede Menge Tradition. Dunkle Gewürze, Lakritze, Teer und etwas Zedernrauch fügen diesem hübschen Rosso Eleganz und Komplexität hinzu. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis! SUPERIORE.DE

Als wir zu Beginn der 2000er Jahre durch Zufall dieses Weingut entdeckten, beeindruckte uns auf den ersten Blick die Bescheidenheit und der Purismus der Winzerfamilie Biliorsi. Das ist bis heute so, hier bleibt man sich und seiner Philosophie treu und bringt in guten Jahren gerade mal 10.000 Flaschen eines "etwas anderen" Brunello in den Keller.

Tief dunkles Rubinrot, im Bouquet kleine schwarze Beeren, Zedernholz, Waldboden und ein fein-nussiges Röstaroma. Am Gaumen dann vielschichtig und kraftvoll, mit erdig-rustikalen Nuancen und einer komplexen Mischung aus dunkler Frucht, Edelhölzern, einer feinen Pflaumennote und etwas Schokolade. Sehr intensiv, impulsiv und lang und so gar nichts für Liebhaber polierter Einheitsweine. SUPERIORE.DE

"Komplexer und rauchiger Wein. In der Nase dominieren Graphit und Röstaromen. Rote Kirschen, Himbeeren und Granatäpfel werden von floralen Nuancen und Leder überlagert. Feste Tannine mit geschmeidiger Frucht, mittlerem Körper und erfrischendem Abgang." James Suckling

"Der biologische Fornacina 2020 Brunello di Montalcino zeigt herbe Fruchtaromen mit getrockneten Johannisbeeren, toskanischen Zigarren und gegrillten Kräutern. Diese hübsche Mischung von Aromen kommt mit Eleganz und Komplexität zusammen. Das Bouquet bietet eine schöne Intensität, aber der Gaumen schließt schließlich auf einer kraftvolleren Note mit reichlich Eichenwürze, Frische und festen Tanninen." Wine Advocate

Die Trauben für Fornacinas Riserva stammen von einer kleinen 5-Hektar-Parzelle und das Ergebnis bietet eine wunderbar feste Struktur mit viel Wärme und Harmonie. Am Gaumen überzeugt er mit texturellem Reichtum und wunderbaren Sekundäraromen, die mit drei Jahren Eichenholzausbau einhergehen. Die anfangs knackigen Tannine werden noch ein oder zwei Jahre Flaschenreife vertragen, um weicher und entspannter zu werden. Ein Klassiker aus Top-Jahr mit einem wunderbar intensiven und langen Finale. SUPERIORE.DE

"Dieser Wein ist sehr fein und seidig mit Aromen und Geschmacksnoten von Kirschen und Orangenschalen. Er ist mittel bis vollmundig mit vielen Beeren, Erde, Walnuss und getrockneten Blumen am Ende. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt sehr attraktiv, in ein paar Jahren noch besser." James Suckling

"Traditionelle Bauernhäuser aus Stein in der Toskana haben immer einen Brotbackofen, oder "forno" auf Italienisch, irgendwo in der Nähe des Hauseingangs. Dieser holzbefeuerte Ofen ist ein Symbol für familiäre Wärme, Zusammengehörigkeit und Heimat. Ich würde gerne glauben, dass Fornacina (der "kleine Ofen") in diesem Sinne benannt ist. Der 2016 Brunello di Montalcino Riserva (ein zertifizierter Biowein) des Weinguts ist eine Flasche, die ich all jenen gerne empfehle, die auf der Suche nach unbekannten Namen in Montalcino sind. Ich liebe die zarte und helle Natur dieses Weins und die subtile Art und Weise, in der die Säure und die schlanke Textur des Weins den Gaumen beleben." Wine Advocate

Im Bouquet sanfte Balsamnoten mit Rosmarin und Lavendelduft. Öffnet er sich im Glas, kann man sich ein klares Bild von der dunklen Frucht in seinem Kern und von den zarten Kalkstaubpartikeln machen, die das Bouquet einrahmen. Die Früchte dieses Weins stammen von einer fünf Hektar großen Parzelle mit alkalischen Böden, die reich an zahlreichen mineralischen Bestandteilen sind. Die Komplexität der Böden spiegelt sich im attraktiven Bukett wider, und dieser hervorragende Riserva-Jahrgang bietet eine reichhaltige Struktur, samtige Tannine und anhaltende Intensität. SUPERIORE.DE

"Dieser Wein ist eher von blauen Früchten geprägt und zeigt Heidelbeerkuchen, einen Hauch von Veilchen und Gewürzen. Mittel- bis vollmundig mit einer Struktur aus körnigen Tanninen und einem guten Säurerückgrat. Im Abgang ist er fest, die Tannine lösen sich langsam auf und werden federleicht. Er braucht ein paar Jahre, um weicher zu werden." James Suckling

"Der Fornacina 2019 Brunello di Montalcino Riserva ist ein ausgesprochen kraftvoller Wein mit Aromen von kandierten Kirschen und Orangenschalen, die mit exotischen Gewürzen und Nelken gespickt sind. Die Tannine des Weins sind feinmaschig, dicht und reichhaltig. Wie der Annata-Brunello wird auch der Riserva aus den fünf Hektar Brunello-Reben des Weinguts gekeltert, aber diese besondere Auswahl führt zu einer kleinen Auflage von 2.666 Flaschen." Wine Advocate