“Vigna Oberkerschbaum” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2020

    Tenuta J. Hofstätter | Südtirol
    Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

    "Vigna Oberkerschbaum" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2020
    34,00 €29,99 €

    01041720 · 0,75 l · 39,99 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand11 Stück verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2019er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Sauvignon
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 8 Monate Holzfass auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Fisch, Krustentiere, würzige und asiatische Speisen
    • Gesamtextrakt: 24,35 g/l
    • Gesamtsäure: 6,15 g/l
    • Restzucker: 1,85 g/l
    • Sulfit: 86 mg/l
    • pH-Wert: 3,36
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert

    Die Klassifizierung "Vigna" garantiert in Südtirol die Herkunft eines Lagenweines. Dieser Sauvignon ist eine Selektion aus den besten Trauben des Ansitzes Oberkerschbaum in Buchholz/Salurn in ca. 800 Metern Höhe. Das Weingut Oberkerschbaum zählt dank des besonderen Mikroklimas, der idealen Ausrichtung und der herausfordernden Höhenlage zu einer der spannendsten Cru-Lagen für Südtiroler Sauvignon.

    Intensiv strohgelbe Farbe mit zart grünlichen Reflexen. Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Bergamotte vermischen sich mit zarten Düften von Feuerstein und Brennnessel. Am Gaumen setzt sich diese Fruchtigkeit fort – Oberkerschbaum ist ein Sauvignon von harmonischer Komplexität, der trotz seiner rassigen Säure nie zu schlank wirkt und überzeugt uns vollends mit seiner aromatischen Länge. SUPERIORE.DE

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