“Private Reserve” Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2014

    Weingut Falkenstein | Südtirol
    Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

    "Private Reserve" Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2014

    Familie Pratzner hält von jedem guten Jahrgang einige Hundert Flaschen zurück, die dann im Keller weitere 6 Jahre Flaschenreife erfahren. Diese so verfeinerten Weine bringt sie dann in Kleinauflage als "Private Reserve" in den ausgesuchten Handel und die Gastronomie und beweist damit das beeindruckende Reifepotenzial ihrer 10 Monate auf der Feinhefe ausgebauten Weine.

    Kräftiges Strohgelb. Intensives Bouquet nach Stachelbeere mit einer verhaltenen Paprikanote. Am Gaumen voll und saftig nach Grapefruit, Zitrus und mit einer interessanten anregenden Würze. Mit geradezu jugendlicher Frische und Saftigkeit gleitet auch diese vielschichtige Riserva in einen wunderbar langen, mineralischen Abgang. SUPERIORE.DE

    24,00 €

    01170414 · 0,75 l · 32,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Sauvignon
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 10 Monate Akazienholzfass auf der Hefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2028+
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Gesamtextrakt: 22,65 g/l
    • Gesamtsäure: 6,55 g/l
    • Restzucker: 1,50 g/l
    • Sulfit: 77 mg/l
    • pH-Wert: 3,48
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert
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