“Cervaro della Sala” Umbria IGT 2023

    Castello della Sala | Antinori | Umbrien
    Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

    "Cervaro della Sala" Umbria IGT 2023
    73,00 €

    10080123 · 0,75 l · 97,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
    Limitierung auf 6 Artikel pro Kunde

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2022er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorten: 95% Chardonnay, 5% Grechetto
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 6 Monate Barrique und Edelstahltank
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2035+
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      gefüllter Kaninchenrücken, Ravioli mit Salbei‑Ricotta‑Füllung
    • Gesamtextrakt: 23,31 g/l
    • Gesamtsäure: 5,86 g/l
    • Restzucker: 0,85 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,36
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Geflügel hell
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert

    Seit vielen Jahren liefert Castello della Sala einen der berühmtesten Weißweine Italiens, den Cervaro. Er wurde in den letzten Jahren immer frischer und zugleich tiefer, ohne die konservative, breite Stilistik, die ältere Spätlese-Ausgaben dieses Weins noch geprägt haben. Im Bouquet Apfelkompott, Sahne, Noten von Eichenrinde, Mango und Pfirsich. Am Gaumen voller tropischer Früchte mit einer feinen Säure-Ader und präziser mineralischer Komponente. Ein lang anhaltender, wunderschöner Weißer und jedes Jahr zu Recht einer der begehrtesten weißen Kreszenzen der Weinwelt. SUPERIORE.DE

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