“Nibbio della Sala” Umbria IGT 2020

    Castello della Sala | Antinori | Umbrien
    Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

    "Nibbio della Sala" Umbria IGT 2020
    339,00 €

    10080820 · 0,75 l · 452,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
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    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Chardonnay
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 18 Monate neues Barrique auf der Feinhefe
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2036+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 23,85 g/l
    • Gesamtsäure: 5,89 g/l
    • Restzucker: 0,86 g/l
    • Sulfit: 78 mg/l
    • pH-Wert: 3,32
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert

    Nibbio ist ein wahrlich herausragender Chardonnay, handverlesen aus einem knapp über einen Hektar großen Weinberg auf dem Monte Nibbio in Umbrien, der sich auf einer luftigen Höhe von 520 Metern über dem Meeresspiegel befindet und zum Grundstück von Castello della Sala gehört. Die Lage verfügt über kühle Nordostlagen und dichte Wälder in den tieferen Lagen, die die Temperatur isolieren. Es ist der zweite Jahrgang des neuesten Leidenschaftsprojekts von Piero Antinori und seinem berühmten Önologen Renzo Cotarella. Nibbio vereint Antinoris Traditionen in der Weinherstellung mit den einzigartigen Eigenschaften des Terroirs und knüpft nahtlos oberhalb des Wegs an, der vor 35 Jahren mit dem Cervaro della Sala eingeschlagen wurde.

    Nibbio della Sala zeichnet sich durch einen fein definierten, sehr burgundischen Stil und die charakteristischen mineralischen Eigenschaften des Weinbergstandorts aus. Lebendiges und elegantes Bouquet mit Feuerstein, weißen Aprikosen, grünen Birnen, Haselnüssen, Zitronen, grünem Tee und etwas Toast. Im Trunk voll, aber dennoch elegant und raffiniert, mit heller Säure, ausgefeilter Phenolik und einer seidigen, strukturierten und lebendigen DNA und großartiger Länge. Nibbio ist vielleicht der perfekteste und mitreißendste Chardonnay Italiens und verspricht schon heute eine wunderbare weitere Reifung. SUPERIORE.DE

    "Intensives, funkelndes Strohgelb mit deutlich grünem Schimmer. Vielschichtig und einladend in der Nase, eröffnet mit Noten nach Feuerstein und Jod, dann viel Grapefruit, etwas frische Ananas und weißer Pfirsich. Zeigt sich in Ansatz und Verlauf überaus geschmeidig, gutes Spiel zwischen kühlen und mediterranen Noten nach Orangenschalen, Ananas und weißem Pfirsich, präsente, aber gut eingebundene Säure, die dem Wein Saftigkeit und Spannung verleiht, strömt lange dahin, im Finale feine mineralische Noten." Falstaff

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